Що таке флекситарна дієта?

Основні моменти

Флекситарна дієта може бути загалом визначена як напіввегетаріанська дієта з помірним рівнем споживання продуктів тваринного походження.
Принципи гнучкої дієти узгоджуються з Дієтичними рекомендаціями 2015 року для американців через акцент на фруктах, овочах, молочних продуктах та цільнозернових продуктах, а також широкий асортимент білкової їжі, включаючи морепродукти, нежирне м'ясо, птицю, яйця, бобові, горіхи та насіння.
Нові дані свідчать про те, що потенційні переваги гнучкої дієти включають покращення показників метаболічного здоров'я, зниження артеріального тиску та зниження ризику діабету 2 типу.

Не секрет, що більшість американців вживають недостатньо фруктів та овочів. Хоча це може здатися страшним, переглянувши свій раціон, один із способів харчування - «гнучка дієта» - зосереджується більше на тому, що ми можемо додати до свого раціону, а не на тому, що нам слід забрати. Можливо, ви раніше не чули терміну «флікситарна дієта», але 3% людей, які брали участь в огляді їжі та здоров’я Фонду IFIC 2019, повідомили, що якось у минулому році спробували цей стиль харчування. Що таке флекситарна дієта, і чи може вона працювати для вас? Давай дізнаємось.

Основи гнучкої дієти

Флекситарна дієта зазвичай може бути визначена як напіввегетаріанська дієта з помірним споживанням продуктів тваринного походження. Флекситарізм - це гра двох слів: гнучка та вегетаріанська. Вперше цей термін був введений зареєстрованим дієтологом Доуном Джексоном Блатнером.

Флекситарна дієта базується на ідеї, що ми можемо отримувати користь для здоров'я від вегетаріанської дієти, не будучи вегетаріанською на 100 відсотків. Він зосереджений більше на тому, які рослини ми можемо додати до свого раціону, а не на тому, які тваринні джерела відбирати.

Флексітаріани, як правило, отримують більшу частину калорій із фруктів, бобових, цільнозернових злаків та овочів. Що стосується білка, вони їдять переважно рослинні джерела (наприклад, соєву їжу, бобові, горіхи та насіння) з помірною кількістю тваринних джерел (наприклад, молочні продукти, морепродукти та м’ясо). Нарешті, також рекомендується обмежити кількість калорій, які ви вживаєте з додаванням цукру та солодощів.

Гнучка дієта та здоров’я

Огляд 25 рандомізованих контрольних стежок та/або спостережних досліджень спеціально вивчав наслідки для здоров'я прийняття гнучкої дієти. Слід зазначити, що визначення цієї дієти у цих дослідженнях дещо різнилось, починаючи від “дієти, що складається із загального числа червоного м’яса або птиці ≥1 раз/місяць, але все м’ясо разом узяте (включаючи рибу)