Що слід знати про холестерин та каву

Кава - це велика частина ранкових звичок скрізь, або подається гарячою та міцною, або крижаною та гладкою. І ми всі приймаємо каву по-різному - вершки та цукор, молоко, взагалі нічого.

Клініка Клівленда - це некомерційний академічний медичний центр. Реклама на нашому сайті допомагає підтримати нашу місію. Ми не підтримуємо продукцію чи послуги, що не належать до клініки Клівленда. Політика

Але як щоденне кофеїнове паливо впливає на рівень холестерину? Ми поговорили з кардіологом Деннісом Брюмером, доктором медичних наук, про каву, холестерин та про те, як підтримувати стан здоров’я.

Заварена, низький ризик

За словами доктора Брюммера, здебільшого вам не доведеться турбуватися про зварену каву, оскільки вона не містить холестерину в кавових зернах. "Існують певні типи кави, де рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) може бути трохи вищим, - каже він, - як кава у французькій пресі, турецька кава та еспресо".

Холестерин ЛПНЩ зазвичай вважається «поганим» холестерином, який спричинює накопичення жирових відкладень у артеріях, зменшуючи або блокуючи приплив крові та кисню, необхідні вашому серцю. Інший тип холестерину, ліпопротеїн високої щільності (ЛПВЩ) кращий у більшій кількості, оскільки він може допомогти вивести ЛПНЩ із крові.

Але, додає він, у тій кількості, яку ми зазвичай споживаємо, дуже мало - якщо взагалі є - впливу кави на холестерин, якщо споживання їжі є помірним. Те саме стосується додавання вершків і цукру: поки це робиться в міру, навряд чи це матиме великий ефект.

"Більшість ЛПНЩ, які ми маємо в нашому організмі, є генетично зумовленими", - говорить доктор Брюммер. “Ми можемо зробити це набагато гіршим, споживаючи неправильну їжу. Але ваш рівень ЛПНЩ не сильно знизиться, якби ви перестали пити каву ".

Остерігайтесь фраппучіно

Це не означає, що неможливо заподіяти реальну шкоду іншими видами кавових напоїв. Значна частина способу споживання американцями кави тепер включає гігантські напоєні цукром еспресо, наповнені збитими вершками, кондитерські вироби, подібні до пустелі, ніж сніданок.

"Зараз ми більше не говоримо про каву", - каже доктор Брюммер. "Ми говоримо про вершки та карамель, речі з високим вмістом цукру. Їх вживають як повноцінну їжу та містять 50 грам і більше цукру. Як тільки ви врахуєте крем і навіть розмір, який ви говорите про 600 калорій, більше чверті ваших щоденних калорій тут. Це абсолютно не пропорційно до того, яку міру буде розглядатися ".

Це стає ще гіршим, коли це стає частиною вашої повсякденної рутини, коли викидають інші закуски з пекарні. "Харчова промисловість дуже орієнтована на споживача", - говорить він. "Вони мотивовані продати те, за чим люди повертаються, тому у вас є ці ситні і смачні, але калорійно щільні напої, і це просто створює порочний круг".

Суть

Час від часу великий, солодкий напій з кавової суміші, мабуть, добре, але ви будете робити собі та своєму тілу - не кажучи вже про свій гаманець - користь у довгостроковій перспективі, обмеживши споживання цих видів та напоїв та дотримуючись з випробуваною і справжньою класичною кавою.