Що слід подумати перед тим, як відкрити ресторан швидкого харчування

Пов’язані

Ресторан швидкого харчування складається з бізнес-моделі, яка подає страви, які зазвичай готують спеціально, наприклад, гамбургери та холодні бутерброди. Незалежно від того, купуєте ви франшизу чи ні, щоб максимізувати прибуток, є певні речі, які слід врахувати перед відкриттям ресторану швидкого харчування. Ви можете заснувати свій власний ресторан швидкого харчування або придбати франшизу фаст-фуду, таку як McDonald's або Carl's Jr.

Тип харчування

Перш ніж відкрити ресторан швидкого харчування або вирішити, чи хочете ви придбати франшизу швидкого харчування, ви повинні врахувати тип їжі, яку ви хочете подати. Незважаючи на те, що місця швидкого харчування вже продавали гамбургери, ви не обмежуєтесь такими варіантами. Наприклад, Subway продає свіжі холодні бутерброди з корисними овочами та хлібом. Panda Express продає китайські фаст-фуди. Незалежно від того, купуєте ви франшизу чи ні, розгляньте повний спектр варіантів фаст-фуду, який ви хотіли б подати, і які тенденції набирають обертів, наприклад, веганські варіанти чи свіжі та здорові вибори.

До франшизи чи ні

Незалежно від того, чи хочете ви відкрити власний ресторан швидкого харчування, чи хочете придбати франшизу, одне з речей, яке ви повинні врахувати, приймаючи рішення, включає необхідний капітал. Майте на увазі, що іноді конкретна франшиза може вимагати більших інвестицій, ніж відкриття власного ресторану швидкого харчування, але якщо це популярна франшиза, ймовірність повернення інвестицій може бути і вищою.

Зазвичай відкриття власного ресторану швидкого харчування вимагає менше капіталу, але ризик того, що клієнти не сподобаються вашій їжі, вищий, ніж ризик, який ви маєте із встановленим брендом, таким як McDonald's або Wendy's. Крім того, якщо у вас є рецепт швидкого харчування, який ви хотіли б зробити і продати, франшиза не є можливістю, оскільки купуючи франшизу, ви повинні продати те, що власник франшизи наказав вам продати, а не те, що ви хочете продати.

Виберіть місце

Місцезнаходження є важливим фактором, про який слід пам’ятати перед тим, як відкрити бізнес швидкого харчування, оскільки це визначає, скільки клієнтів у вас буде. Якщо ваш ресторан швидкого харчування розташований у місці з невеликим трафіком та видимістю, ваш бізнес, швидше за все, не буде успішним. Власники фаст-фудів зазвичай розміщують свої ресторани на шосе, ділових вулицях і торгових центрах і поруч з іншими ресторанами швидкого харчування. Торгові центри, коледжі та університети також є хорошим варіантом для розташування.

Збирайте капітал для свого бізнесу

Поміркуйте над тим, скільки капіталу вам потрібно, щоб відкрити бізнес фаст-фуду, і якими способами ви можете залучити такий капітал. Ви можете подати заявку на позики та гранти. Найкращим інструментом, який ви можете використовувати для залучення капіталу, є створення бізнес-плану для презентації вашим потенційним інвесторам.

Ваш бізнес-план повинен містити інформацію про те, чи будете ви купувати франшизу чи відкривати власний ресторан швидкого харчування. Якщо ви збираєтеся придбати франшизу, ви повинні вказати у своєму бізнес-плані інформацію про цю конкретну франшизу, таку як рентабельність інвестицій, прибуток та витрати. У своєму бізнес-плані покажіть, чим ваш ресторан відрізняється від інших, і прибуток, який ви очікуєте отримати.