Що корисніше: чай або кава?

Питання: Що для мене краще: кава чи чай?

globe

Відповідь: Зараз це дуже вдале питання. Дослідження встановили, що і кава, і чай мають користь для здоров’я. Якщо ви не завантажуєте каву - або чай - цукром та вершками, це може бути хорошим джерелом певних поживних речовин та антиоксидантів, пов’язаних із профілактикою захворювань.

Почнемо з чаю. Листя свіжого чаю є неймовірно багатим джерелом фітохімікатів, які називаються катехінами, які мають потужні антиоксидантні властивості. Насправді чай є одним з найвищих джерел антиоксидантів у північноамериканській дієті. Що стосується здоров’я, більшість досліджень зосереджено на зеленому чаї, припускаючи, що напій може допомогти зменшити ризик деяких видів раку (грудей, яєчників) та серцевих захворювань. Також було встановлено, що регулярні споживачі чорного чаю мають менший ризик розвитку серцевих захворювань.

Історія продовжується нижче реклами

Найбільш вагомі докази користі для здоров’я кави пов’язані з діабетом. Вживання кави - щонайменше три чашки на день - у ряді досліджень пов’язано з меншим ризиком розвитку діабету 2 типу. Кава - з кофеїном та без кофеїну - містить антиоксидант, що називається хлорогеновою кислотою, який, як було показано, зменшує запалення в організмі, зменшує всмоктування глюкози (цукру) та покращує використання організмом інсуліну, гормону, що знижує рівень глюкози в крові. Кава також містить магній, мінерал, пов’язаний з регулюванням цукру в крові.

У кави є мінус у деяких людей: його високий вміст кофеїну. (Чай містить набагато менше кофеїну, ніж кава.) Вживання занадто багато кави може призвести до великого споживання кофеїну, який може порушити сон і позбавити кальцію з кісток (якщо ви споживаєте занадто мало кальцію з продуктів). Деякі дослідження показують, що надмірне споживання кофеїну під час вагітності може збільшити ризик викидня.

Жінкам дітородного віку слід обмежити споживання кофеїну до 300 міліграмів на день. Інші здорові дорослі можуть спокійно споживати 400 міліграмів щодня - майже 2,5 чашки кави. (У одній чашці звичайної кави (фільтр-крапельниця) міститься приблизно 180 міліграм кофеїну.) В одній чашці чорного чаю вісім унцій є 43 міліграми кофеїну, а в зеленому чаї - 30 міліграмів.

Кава - як звичайний кофеїн без кофеїну - також може спровокувати печію, якщо у вас рефлюкс (ГЕРХ).

То що для вас краще - кава чи чай? Це насправді залежить від вас. Якщо ви не чутливі до кофеїну і не страждаєте від печії, і кава, і чай вважаються здоровими, особливо якщо пропустити цукор.

Якщо вам потрібні антиоксиданти, перейдіть до зеленого чаю, який містить приблизно втричі більше катехінів, ніж до чорного чаю.

Надішліть свої запитання дієтологу Леслі Бек на адресу [email protected]. Вона відповість на вибрані запитання, які можуть з’явитися в The Globe and Mail та/або на веб-сайті Globe. Ваше ім’я не буде опубліковане, якщо обрано ваше запитання.

Історія продовжується нижче реклами

Вміст, наданий у експертному центрі The Globe and Mail's Ask a Health, призначений лише для інформаційних цілей і не призначений для його використання, а також не може замінити професійну медичну консультацію, діагностику чи лікування.