Що в вашому йогурті? І чого не можна в йогурті з вершковим маслом Maple Hill

Коли люди з Maple Hill Creamery вперше звернулися до мене з проханням підтримати їх, я сказав: “Дякую, але я не шанувальник ароматизованих йогуртів - у них занадто багато доданого цукру та інших неприємних інгредієнтів. Я просто не можу їх рекомендувати ". Вони закликали мене дати шанс їхнім йогуртам, і мене справді вразила якість, смак та найкраще - скільки інгредієнтів та цукру вони містять. Це терпкий, насичений, тонкосолодкий і абсолютно смачний.

На жаль, йогурт потрапляє в категорію «здорової їжі», яка іноді, можливо ... не є такою. Більшість брендів містять доданий цукор, штучні ароматизатори та мають нульовий жир. Харчування позбавлене, завдяки чому ця “здорова” їжа набагато більше схожа на шкідливу їжу.

На сьогоднішній день більшість кмітливих споживачів усвідомлюють, що позбавлення продукту від жиру - це вже не найкращий варіант. Перш за все (і це великий), нам потрібен жир у нашому раціоні, зокрема здоровий жир у справжній харчовій формі. Інша проблема полягає в тому, що коли ви видаляєте з продукту щось на зразок жиру, вам потрібно чимось його замінити, і це щось - цукор, а іноді і багато його.

Але як це може бути? "Мій йогурт органічний, і в ньому є фрукти!"

Переверніть контейнер на більшості цих фруктових йогуртів, і ви, мабуть, побачите «кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози» серед моря інших речовин, таких як модифікований кукурудзяний крохмаль, харчові барвники та штучні ароматизатори. На жаль, «натуральні» і навіть органічні фруктові йогурти не набагато кращі. Звичайно, у вас не буде кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози або штучних ароматизаторів, але у вас буде щось напрочуд не набагато кращий рисовий сироп (цукор), загусники, такі як камедь ріжкового дерева та гуарова гумка, а також “натуральні ароматизатори”. Органічні чи ні, вони насправді не належать до вашого йогурту.

У базі даних про харчові показники Робочої групи з охорони навколишнього середовища понад 80 000 харчових продуктів «природні ароматизатори» є четвертим найбільш поширеним інгредієнтом (після солі, води та цукру). Можна помилково припустити, що щось із «природним смаком» означає лише те, що есенції, скажімо, чорниці, були витягнуті та поміщені у продукт.

Неправильно.

Натуральні ароматизатори можуть містити десь від 50 до 100 інгредієнтів, і все одно їм просто дають загальний термін «природний аромат». Харчові вчені не витягують ароматизатори з цілих фруктів, а навпаки, беруть якусь хімічну сполуку, підсилюють її розчинниками та консервантами, а потім знову вводять у їжу. Як би це не турбувало достатньо, ароматичні екстракти та харчові інгредієнти, взяті з генетично модифікованих організмів, або ГМО, також можуть бути позначені як "природні", оскільки Адміністрація з харчових продуктів та медикаментів не до кінця визначила, що таке термін "природний" " засоби.

То що робити споживачеві? Як ви можете знати, який йогурт насправді хороший, а який ні?

Це буває простіше, ніж ви думаєте, і саме тому я люблю Maple Hill Creamery. Подивіться на інгредієнти на етикетці. Ви помітите прозорість та мінімалізм. Це одна з причин, чому Maple Hill Creamery займає перше місце серед йогуртів.

Їхній склад інгредієнтів простий: 100% незбиране цільне молоко, дика чорниця, органічний тростинний цукор, органічний екстракт ванілі та живі йогуртові культури. Це воно. Відсутність натуральних ароматизаторів або добавок; просто справжні фрукти. У цьому йогурті з дикої чорниці є 14 грамів цукру, але важливо зазначити, що більшість цього цукру - це природний цукор, що міститься у простому старому молоці - у цьому випадку вісім грамів. А якщо говорити про їхнє молоко, воно походить від корів на 100%, що годуються травою, які мають набагато більший поживний вміст, ніж звичайне молоко. Він містить у п’ять разів більше типу жиру, який називається «кон’югована лінолева кислота (CLA)», ніж корів, яких годували зернами (яких шлунок не призначений для вживання, FYI). Деякі з нагород CLA включають зміцнення імунітету, зниження ризику раку, а також допомогу в зниженні ваги.

Крім того, молоко, що годується травою, містить низьке співвідношення між жирами омега 3 та омега 6. Нашому організму потрібні обидва ці жири, але традиційна західна дієта має набагато більше співвідношення омега-6, ніж 3. Омега-6 жирні кислоти сприяють запаленню та відповідають за хронічні захворювання, які страждають від цієї країни. Збільшення споживання омега-3 та зменшення кількості омега-6 є критичним для оптимального стану здоров’я.

Джерела Maple Hill Creamery з молочних ферм, які по-справжньому піклуються про корів, землю, яка їх годує, та споживача, якого вони постачають. У той час, коли супермаркети наповнені йогуртами, які рекламують багато заяв про здоров'я та обіцянок, радісно і спокійно знати, що там є бренд, який справді присвячений випуску "здорової" їжі. Зрештою, таким і повинен був бути йогурт. Я дуже рада годувати свою сім’ю їхніми продуктами і сподіваюся, ви спробуєте їх!