Щасливих свят бранч для ниркової дієти

Незалежно від того, святкуєте Ви Різдво, Хануку, Кванзу або просто насолоджуєтесь усіма святами в цю пору року, наше дружнє меню для сніданків та смачні рецепти зроблять цей святковий сезон більш чудовим.

щасливих

Багато разів люди, які перебувають на дієтичній дієті, або відчувають, що вони повинні позбавити себе смачних святкових продуктів, щоб зберегти результати своїх лабораторних досліджень, або вирішують взагалі забути про свою дієту на нирках у цей час року. Хороша новина - захоплюватися смачною їжею не означає, що ви втрачаєте чи переборщуєте. DaVita.com звернувся до нашої команди дієтологів DaVita, щоб вона зібрала декілька фаворитів на свято для тих, хто знаходиться на діалізній дієті, а також для тих, хто має хронічну хворобу нирок (ХБН) і не перебуває на діалізі. (Звичайно, радиться контроль порцій, а також обговорення вашого святкового меню зі своїм лікарем або дієтологом.)

Оскільки, можливо, ви захочете провести святковий пізній сніданок для сім’ї та друзів, які не сидять на нирковій дієті, ці рецепти мають низький вміст натрію, фосфору та калію, але високий рівень смакових якостей. Ніхто ніколи не дізнається, що їжа, яку ви подаєте, є зручною для нирок, якщо ви не скажете їм. Якщо вас запросять на свята і вам потрібно взяти з собою страву, ви зможете поділитися смачним частуванням з однодумцями та знати, що це відповідає вашій дієтичній дієті. Обмежуючи порції продуктів з високим вмістом білка, ці рецепти також підходять для хворих на хронічні захворювання нирок, які не перебувають на діалізі.

Ми запрошуємо вас спробувати вишукані рецепти в нашому сніданку. Ми полегшили вам роботу завдяки вичерпному продуктовому списку та простим рецептам. Щасливих свят.

Закуски

Антресе

Салати

Овочі

Десерти

Напої

Запропонований хліб та спреди для вашого бранчу включають:

  • Французький хлібний багет або англійські половинки булочок- Калорії: 80, білки: 2 г, вуглеводи: 15 г, жири: 1 г, холестерин: 0 мг, натрій: 130 мг, калій: 35 мг, фосфор: 35 мг, кальцій: 30 мг, клітковина: .6г. Ниркові та ниркові діабетичні варіанти харчування: 1 крохмаль.
  • Асорті з джемів та фруктових спредів (одна порція)- Калорії: 50, білки: 0 г, вуглеводи: 10 г, жири: 0 г, холестерин: 0 мг, натрій: 5 мг, калій: 15 мг, фосфор: 2 мг, кальцій: 0 мг, клітковина: 0 г. Вибір їжі для нирок та нирок при цукровому діабеті: 1/2 калорій.

Будь ласка, враховуйте наступні пропозиції при плануванні святкового сніданку:

  • Пункти меню надаються як можливий вибір; він не призначений для споживання всіх перелічених продуктів харчування.
  • Порції повинні обмежуватися індивідуальними планами їжі, цілями дієти та стадією захворювання нирок.
  • Завжди покладайтесь на свою службу охорони здоров’я, щоб рекомендувати індивідуальні інструкції щодо вашого раціону.

Список продуктів

Випічка товарів

  • 1 ємність панірувальних сухарів, звичайна
  • олія каноли
  • антипригарний кулінарний спрей
  • цукровий пісок
  • коричневий цукор
  • 3 чашки мініатюрного зефіру
  • 1 фунт борошна для пирога
  • 1 упаковка напівсолодких шоколадних чіпсів
  • 1/3 склянки волоських горіхів
  • млинцевий сироп
  • ром

Напої

  • 1 пляшка шампанського
  • Банка на 12 унцій 7 UP®
  • кава
  • 8 унцій журавлинного соку

Хліб, крупи, сухарики, макарони

  • 10-дюймовий ангельський харчовий торт
  • 1 фунт буханки хліба з родзинками кориці
  • 1 упаковка устричних крекерів розміром з укус
  • 1 коробка сухарів з низьким вмістом натрію
  • 1 упаковка мацо фарфель
  • 1 невелика упаковка несолоних кренделів
  • 4 унції сухих макаронних виробів з ротини
  • Крупа Kellogg’s® Crispex®
  • Крупи Ralston Purina® Rice Chex®

Молочні та немолочні

  • дві упаковки вершкового сиру по 8 унцій
  • несолоне масло
  • 2 десятки яєць
  • 1 кварта яєчного продукту з низьким вмістом холестерину
  • 1 паличка маргарину, звичайний і несолений
  • 1-1/2 кварти рідкого немолочного вершків
  • 1 невелика коробка нежирної вершки з лісовою горіхом кориці
  • два контейнери по 16 унцій Cool Whip® для десерту
  • 1 невелика ємність сметани

Фрукти

  • 5 великих яблук
  • 1 мішок сирої журавлини
  • 1 лимон
  • 1-1/2 склянки шматочків ананаса
  • 1-1/2 склянки подрібненого ананаса у важкому сиропі
  • 5 свіжих полуниць

М'ясо

  • 2 фунтів яловичої або свинячої вирізки

Приправи

  • Каталіна або російська заправка для салату
  • сухий кріп бур’ян
  • суха гірчиця
  • Пряна коричнева гірчиця Gulden’s®
  • часник
  • часниковий порошок
  • цибульний порошок
  • підготовлений хрін
  • сіль
  • оцет
  • Вустерширський соус

Спеції

  • Каєнський перець
  • порошок чилі
  • палички кориці
  • меленої кориці
  • мелений кмин
  • чорний перець грубий
  • мускатний горіх
  • паприка
  • спеція гарбузовий пиріг
  • екстракт рому
  • ванільного екстракту

Овочі

  • 1 огірок
  • 1 фунт замороженої зеленої квасолі по-французьки
  • 1 зелений солодкий перець
  • 1 червоний болгарський перець
  • 2 цибулини
  • свіжа петрушка