Середземноморська дієта з оливковою олією, горіхами, пов’язана з втратою ваги

Ліза Рапапорт, Reuters Health

(Reuters Health) - Додаткові “хороші жири” з горіхів та оливкової олії в середземноморській дієті можуть допомогти літнім людям схуднути або, принаймні, уникнути набору, вважає іспанське дослідження.

“Наша гіпотеза полягає в тому, що не всі жири однакові; ми маємо диференціювати жири від овочів та жири від тваринних джерел ”, - сказав провідний автор дослідження д-р Рамон Еструх з Університету Барселони.

"Рослинний жир, такий як оливкова олія першого віджиму та горіхи, допомагають зменшити масу тіла, коли ці продукти вживаються в здоровому харчуванні, такому як середземноморська дієта", - додав Еструх електронною поштою.

Середземноморська дієта, як правило, включає багато фруктів, овочів, цільних зерен, бобових та оливкової олії. Ця дієта також має перевагу нежирних джерел білка, таких як курка або риба, порівняно з червоним м’ясом, яке містить більше насичених жирів.

Хоча деякі попередні дослідження пов'язували середземноморську дієту зі зниженням ваги та зниженням ризику серцевих захворювань та деяких видів раку, вчені остаточно не довели, що відповідає сама дієта, а не інші способи життя людей, які харчуються таким чином.

Для поточного дослідження Еструх та його колеги випадковим чином призначили 7447 дорослим людям похилого віку з ризиком серцево-судинних захворювань дотримуватися одну з трьох дієт: середземноморська дієта, доповнена одним літром (близько 34 унцій рідини) оливкової олії першого віджиму на тиждень, середземноморська дієта, доповнена з 30 грамами (1 унція) горіхів на день або з нежирною дієтою.

На початку дослідження чоловікам було від 55 до 80 років, а жінкам від 60 до 80. Усі вони мали або діабет, або три або більше інших факторів ризику серцево-судинних захворювань, таких як звичка куріння, підвищений артеріальний тиск або високий рівень холестерин.

Жодному з них не сказали обмежувати калорії або займатися фізичними вправами під час дослідження.

Після майже п'яти років у людей у всіх трьох групах дещо знизилася маса тіла, але зміни були більшими, коли обидві групи отримали середземноморську дієту, повідомляють дослідники в The Lancet Diabetes and Endocrinology.

Люди, яким призначено дотримуватися середземноморської дієти з добавкою горіхів, втратили на 0,08 кілограма (менше ніж пів фунта) більше ваги, ніж група, яка сиділа на нежирній дієті через п’ять років.

Ті, хто сидів на середземноморській дієті з додаванням оливкової олії, схудли на 0,43 кілограма (майже на один фунт) більше ваги, ніж учасники дієти з низьким вмістом жиру.

Дослідники також вивчали окружність талії протягом п’яти років і виявили незначну різницю між людьми, які сидять на середземноморській дієті з додатковими горіхами, та учасниками, яким призначена дієта з низьким вмістом жиру. Група, призначена для середземноморської дієти з додаванням оливкової олії, мала трохи менший розмір талії, ніж група з низьким вмістом жиру.

Одне обмеження дослідження полягає в тому, що дослідникам важко підтвердити, наскільки строго люди дотримувались призначеної їм дієти, зазначають автори. Зміни, про які учасники повідомляли у споживанні жиру, також мали незначний відсоток від загальної кількості калорій.

Незважаючи на це, результати свідчать про те, що люди, які намагаються схуднути, можуть не хотіти зосереджуватися виключно на скороченні калорій і жиру, пише доктор Даріуш Мозаффаріан, дослідник харчування з Університету Тафтса в Бостоні, у супровідній редакції.

"Численні випробування показали, що у людей, які намагаються схуднути, дієти з високим вмістом жиру, спрямовані на зменшення крохмалю, інших рафінованих зерен і цукру є настільки ж ефективними або ефективнішими, як здорові дієти з низьким вмістом жиру в довгостроковій перспективі", - сказав Мозаффарян в інтерв'ю Reuters Здоров’я електронною поштою.

"Це випробування, нарешті, має заповнити давній страх нашої країни перед жиром, коли він походить від здорових продуктів, таких як горіхи та оливкова олія", - додав Мозаффарян.

ДЖЕРЕЛО: bit.ly/1TYtblS Ланцетський діабет та ендокринологія, онлайн 6 червня 2016 р.

Ця версія історії виправляє написання прізвища доктора Мозаффаряна в останніх трьох абзацах.