Харчові факти харчування

Наука про схеми харчування, хвороби та оздоровлення

Середземноморська дієта: у 90-ті

У 90-ті - це моя друга хронологія, яка визначає визнання середземноморської дієти здоровим харчуванням. Тож якщо ви пропустили перший графік, ознайомтесь із ним на «Середземноморській дієті»: дитина 80-х.

У сьогоднішній хронології я показую, як 1990-ті принесли більше досліджень щодо переваг для здоров'я середземноморської дієти. Тож ми бачимо більше якісних досліджень та більше досліджень впливу середземноморської дієти на різні проблеми зі здоров’ям. Пізніше, закінчивши графіки, я опублікую поглиблені огляди ключових досліджень для кожної хвороби. Крім того, я буду складати списки продуктів харчування, плани харчування та рецепти, які допоможуть вам перейти на більш здорове харчування.

Отже, якщо ви хочете отримати електронний лист, коли я публікую більше досліджень середземноморської дієти, підпишіться:

Середземноморська дієта 1991-1994

Нижче я перелічую захворювання, яким, як виявляється, допомагає середземноморська дієта. Таким чином, це: Атеросклероз, Атерогенетична хвороба, Високий кров'яний тиск, Високий рівень холестерину, Хвороби серця, Покращений альбумін, Смертність, Надмірна вага та Зниження кількості гранулоцитів. Також середземноморська дієта асоціюється зі здоровим харчуванням. Зокрема, ці дослідження включають користь для здоров’я для здорових жирів, більше клітковини, вітаміну С та вітаміну Е.

Цитата: Бузіна, Р., К. Суботічанець та М. Шаріч. "Дієта та проблеми зі здоров’ям: дієта на півдні Європи". Annals of Nutrition and Metabolism 35, no. Додаток. 1 (1991): 32-40.
Основна хвороба: Хвороба серця.
Інші хвороби: смертність.
Висновок:

Населення Середземномор'я показало нижчий загальний рівень смертності, а також специфічну смертність від ішемічної хвороби серця (ІХС), що частково можна пояснити їх дієтичними звичками.

1993 вересень

Цитата: Гарсія-Клосас, Р., Л. Серра-Маджем та Р. Сегура. "Споживання риби, омега-3 жирних кислот та середземноморська дієта". Європейський журнал клінічного харчування 47 (1993): S85-90.
Основна хвороба: Хвороба серця.
Висновок:

Можливо, втрутились інші дієтичні фактори, крім риби, такі як менший рівень споживання м’яса, пов’язаний із більшим споживанням риби, або інші відмінності у способі життя, допомагаючи пояснити здорову природу середземноморської дієти.

Цитування: Рено, Серж та Мішель Де Лоржеріл. "Харчування, атеросклероз та ішемічна хвороба серця". Розвиток відтворення харчування 34, №. 6 (1994): 599-607.

Основна хвороба: Хвороба серця.
Інші хвороби: атеросклероз.
Здорове харчування:
Висновок:

Недавно було показано, що середземноморська дієта з більшою кількістю злаків, овочів, фруктів, менш насичених жирів та більшою кількістю жирних кислот n-3 забезпечує швидкий і винятковий захист від рецидивів та смерті у коронарних хворих.

Цитування: Вісіолі, Франческо та Клаудіо Галлі. "Олеуропеїн захищає ліпопротеїни низької щільності від окислення". Науки про життя 55, ні. 24 (1994): 1965-1971.
Основна хвороба: Хвороба серця.
Інші хвороби: атерогенетична хвороба.
Здорове харчування:
Висновок:

поліфенольні компоненти середземноморської дієти перешкоджають біохімічним подіям, пов’язаним з атерогенетичною хворобою, пропонуючи тим самим новий зв’язок між середземноморською дієтою та профілактикою серцево-судинних захворювань.

Примітки: Я вважаю, що "атерогенетична хвороба" пов'язана з холестерином. Але мені потрібно дослідити це визначення для ясності.

1994 червень

Цитата: ABRUZZESE, GIOVANNI, GIUSEPPE ROTOLO, GILIA RANELI, R. O. S. A. DE SIMONE та ANTONIO STRANO. "Серцево-судинні фактори ризику та дієтичні звички у дітей середнього шкільного віку на півдні Італії". Міжнародна ангіологія 13 (1994): 148-53.
Основна хвороба: Високий рівень холестерину.
Інші хвороби: Надмірна вага, високий кров'яний тиск.
Здорове харчування: Здоровіші жири, більше клітковини.
Висновок:

Сучасна дієта порівняно з середземноморською дієтою показує збільшення холестерину (+ 54%) та споживання жиру (+ 2% від загальної кількості калорій), зменшення споживання клітковини (-32%) та збільшення різниці 2S-P (+ 27%) і загального співвідношення жирів/клітковини (+ 53%).

Примітки: 2S-P стосується співвідношення насиченого та поліненасиченого жиру.

1994 червень

Цитата: Де Лоржеріл, Мішель, Серж Рено, П. Сален, І. Монйо, Н. Мамел, Ж. Л. Мартін, Жанніна Гвідоле, Поль Тубуль і Жак Деле. "Середземноморська дієта, багата альфа-ліноленовою кислотою, для вторинної профілактики ішемічної хвороби серця". The Lancet 343, no. 8911 (1994): 1454-1459.
Основна хвороба: Покращені показники смертності, хвороби серця
Інші хвороби: Зниження кількості гранулоцитів, поліпшення альбуміну.
Здорове харчування: Підвищений вміст вітамінів Е і С.
Висновок:

Загальна смертність становила 20 у контролі, 8 в експериментальній групі, скориговане співвідношення ризику - 0,30. Середземноморська дієта, багата альфа-ліноленовою кислотою, здається ефективнішою, ніж дієти, що використовуються в даний час для вторинної профілактики коронарних подій та смерті.

Яку здорову рибу ви любите у своїй середземноморській дієті?

Ваша середземноморська дієта

Що для вас означає середземноморська дієта? Ви вже приймаєте середземноморський стиль харчування? Або ви думаєте, як покращити свої харчові звички, щоб бути здоровішими? Будь ласка, поділіться своїми питаннями, досвідом та думками щодо здорового харчування.

Моя наступна середземноморська дієта охоплює один рік. Оскільки дослідження харчування та здоров’я у середземноморському стилі були дуже популярними у 1995 році. Тож підпишіться, щоб отримувати сповіщення електронною поштою, коли я публікую наступну статтю:

Залиште середземноморську дієту 90-х років, щоб прочитати більше статей у блозі Foodary Nutrition.

Середземноморська дієта 90-х років Хронологія Пов'язані теми

Будь ласка, пам’ятайте: щоб знайти більше пов’язаних сторінок, які мають відношення до вас, використовуйте вікно пошуку вгорі кожної сторінки.