Салат з російського буряка з волоськими горіхами та чорносливом

Салат з російського буряка з волоськими горіхами та чорносливом дуже простий у приготуванні, але смакує приголомшливо і виглядає дуже красиво. Люди часто подають його гостям як частину святкової вечері, і я пам’ятаю, що це більше частування, ніж щоденна їжа.

У Росії більшість салатів на основі сметани, включаючи цей салат з буряка, готують напередодні ввечері, що дозволяє розвинути аромат. Я часто роблю буряк заздалегідь, використовуючи повільну плиту, куди поміщаю буряк, загорнутий у фольгу, і вмикаю її високо на близько 2 годин. Нижче нагрівання дозволяє буряку зберігати більше своїх антиоксидантів. Якщо у вас його немає, візьміть маленьку на Target вартістю менше 15 доларів. Якщо ви не знаєте, як це виправдати - спробуйте загорнути картоплю у фольгу і варити її протягом 2 годин - ви більше ніколи не повернетеся до запеченої картоплі.

Існує два способи визначити, чи готовий буряк: вони починають пахнути смачно, майже карамельно, або якщо вставити виделку, вона легко ввійде. У буряків, які зроблені ідеально, шкіра майже зісковзне при дотику. Застосування ножа для видалення шкірки працює набагато краще, ніж овочечистка.

Чорнослив - популярне доповнення до салатів в Росії завдяки своїй солодкості, жувальній текстурі та м’якому смаку, що доповнює інші смаки. Їх вважають не лише «для старих людей», а смачними сухофруктами, які сповнені поживних речовин. Ознайомтесь із цим підсумком кількох досліджень, присвячених користі чорносливу для здоров’я.