Салат з помідорів, огірків та авокадо на сніданок

Їсти салат на сніданок може здатися кумедним, але це справді найсмачніший спосіб розпочати день. Покладіть салат здоровим яйцем і закопайте!

помідорів

У мене є друг, який мене годує. Вона добре мене годує і часто годує. У кожного повинен бути такий друг, як Гейл Гевара. Кілька тижнів тому я зайшов до неї, щоб випустити позичені ключі. Перш ніж я приїхав туди, вона надіслала текст і запитала мене, чи не голодна я, але я щойно допила чашу йогурту та мюслі, тому я сказала “ні”. Я мав знати краще. Коли Гейл пропонує вас нагодувати, завжди відповідайте «так». Коли я дістався до неї, на її прилавку сиділи дві миски. Вона приготувала сніданок для себе та свого хлопця Евана, але він не був голодним і не дуже дбає про овочі. Я знаю, про що ти думаєш, “овочі на сніданок? Мені б до цього теж було б байдуже ». Але повірте, якщо ви любите їжу, вам сподобається це.

Те, що розпочалось того дня, перетворилося на трохи одержимість. Я їв цей самий сніданок щоранку більше двох тижнів. Серйозно. Ключовим для цього салату є використання лише свіжих, в сезон овочів. Це не салат, який слід робити посеред зими. Але тоді, я твердо вірю, що помідори не можна їсти посеред зими. Або ранньою весною або пізньою осінню. Їх слід їсти влітку, збирати стиглі з лози і насолоджуватися теплом від сонця. Оскільки сезон томатів швидко закінчується, я намагався включити їх майже в кожен прийом їжі. Зараз я намагаюся набити їх, щоб прожити довгу зиму без них.

Киньте найсолодші помідори, які ви можете знайти, з найхрустішим перцем, найхрустішими огірками та найароматнішим базиліком. Потім кидають трохи авокадо, просто на добру міру. Я знаю, я знаю, що я лицемір. Авокадо не завжди в сезоні в Канаді. Але вони просто занадто гарні, щоб їх не здавати. Полийте все це оливковою олією і морською сіллю (я використовував копчену чорну морську сіль), посипте трохи підсмажених кедрових горіхів і подайте до смаженого яйця. Я смію вас спробувати не захоплюватися цим.

Цей салат настільки хороший, що його справді можна їсти з будь-якою їжею. Додайте шматок хрусткого хліба збоку і назвіть його обідом або поміняйте смажене яйце на обсмалений лосось і назвіть його вечерею.

Салат з помідорів, огірків та авокадо

  • Стиглі помідори чері, навпіл
  • Японський огірок
  • Солодкий зуб червоний перець
  • Авокадо
  • Василь
  • Петрушка плосколиста
  • Оливкова олія
  • Морська сіль
  • Підсмажені кедрові горіхи
  • Смажене яйце