Салат з огірків і помідорів з найкращим італійським вінегретом

Салат з огірків і томатів з BEST-EVER італійським вінегретом - це свіжий сад і ідеальний гарнір для будь-якого літнього випадку!

Цей допис може містити афілійовані посилання.

У моєму мозку є купа рецептів - багато, які я їв з дитинства, - настільки простих, що ви, мабуть, один раз поглянете і скажете, гм, приємна спроба, Крістін. Робить це блюдо справді потрібен рецепт? Одним з таких «рецептів» є салат з огірків і томатів.

Цей салат повертає приємні спогади про літо дитинства, коли цвів сад моєї мами. Помідори росли швидше, ніж ми могли їх зібрати. З лоз капали огірки. Рослини ревеню важко занедбали (бо, ревінь.). Під час обіду головку салату айсберга, загорнуту в пластик, замінили наповненим друшляком свіжим, доморощеним овочами. ЛЮДИНА це було задоволенням!

Тим не менш, я пожираю просте поєднання огірків і помідорів в заправленні кожного літа майже все своє життя, але це недавнє відкриття неймовірного домашнього італійського Вінегрета, який я називаю НАЙКРАЩИМ коли-небудь, який підняли цього літа салат в категорію «Пост-Гідні»!

Винегрет майже такий самий, як той, що використовувався в моєму найкращому салаті з макаронних виробів, але я адаптував його ще швидше і простіше. Бен відкусив огірки та помідори, одягнені до них, і сказав: "Так, ви можете піти і розлити це по пляшках". Пікантний і чудово приправлений - чесно кажучи, їжте цей салат ложкою, щоб я міг дістати до останньої краплі!

Як я вже говорив, рецепт салату з огірків і помідорів не є наукою про ракети - я включив кількість огірків і помідорів для тих, хто цього хоче чи потребує, - а просто виберіть кілька із свого саду чи продуктового магазину, і ви встановити. Я включаю в цей салат свіжий базилік, тому що у мене завжди є вантажівка, яка росте влітку, але якщо вам не хочеться весняти до нього, салат настільки ж освіжаючий і смачний без нього (хоча те, що не приносить користі трохи базиліка, кинутого в суміш? Коктейль з полунично-базиліковим імбиром, я дивлюсь на вас!)

Салат з тропічних фруктів із заправкою з чилі-лайма

Як скласти цей рецепт:

Почніть із створення найкращого італійського вінегрету. Повірте мені, коли я кажу, що ці речі кращі за все, що ви знайдете в магазині!

До банки або миски для каменів додайте мізерна 1 склянка олії нейтрального смаку, як ріпак або авокадо (EVOO переможе смак заправки - я використовував органічну ріпак,) 1/4 склянки білого винного оцту, 2 столові ложки яблучного оцту, 2 чайні ложки діжонської гірчиці, 1 чайна ложка сушеного подрібненого цибулі, 1 зубчик подрібненого часнику, 1 чайна ложка меду і сіль, 1/4 чайної ложки кожного сушеного майорану і сушеної материнки, і перець смакувати. Струсіть або збийте, щоб поєднати. Ви можете зробити це, до речі, за пару тижнів наперед!

Далі додайте 2 невеликих огірка які були очищені від шкірки, очищені від шкірки та подрібнені до миски з 4 дозрілих винограду помідори які були посіяні та подрібнені, та 1/2 склянки вільно упакованого базиліка це подрібнено. Мій улюблений метод знищення огірків - розрізати навпіл уздовж, а потім за допомогою чайної ложки або іншої маленької ложки вишкрібати насіння. Супер швидко і просто.

Полийте стільки найкращих італійських вінегретів, скільки хочете, тоді киньте трохи більше солі та перцю.

Або занесіть у холодильник до обіду, або подайте одразу, щоб насолодитися НАЙКРАЩИМИ свіжими смаками літнього часу!