Вершковий салат з огірків і томатів

Осінь настає, цілком офіційно, всього за кілька днів 23 вересня цього року. Куди пропав рік? Я не можу повірити, що свята не за горами, але в що я навіть не можу повірити навіть більше, це те, що я майже всі свої різдвяні покупки зробив! Це, люди, для мене перше. Я буквально виїжджав напередодні Різдва більше ніж за кілька років до того, як ви. Цього року я розпочав достроково, оскільки, маючи три гранди, мені потрібно трохи розтягнути бюджет у ці дні!

вершковий

За винятком кількох випадкових задирок, ще деякий час, навколо Південного Міссісіпі, не буде багато перешкод для падіння температур - можливо, жовтня, якщо нам пощастить. Для нас все ще повноцінне літо. хоча, як правило, м'якше і, можливо, трохи менше вологий у деякі дні. Деякі мої квіти починають відскакувати, тому це хороший знак того, що хвиля спеки трохи послаблюється!

Коли тут погода тепла, у моєму холодильнику ви майже завжди знайдете дві речі - кавун та якийсь огірковий салат - і це не сповільнилось. У моєму гіпоталамусі дисфункція (що, я впевнений, набагато більше, ніж ви, мабуть, хотіли знати про мене), тож я перегріваюся дуже легко влітку, і це два охолоджуючі продукти, які, як я знаю, допоможуть утримати термостат у тілі. Так. посеред цих все ще схожих на літо темпсів, і до того, як настане погода з супу, рагу, чилі та гумбо, я буду вкладати ще один з моїх улюблених салатів з огірків, який я жував протягом останніх кількох тижнів.

Правда, я думаю, вам навряд чи потрібно мати якісь рецепти салатів з огірків - просто складіть кілька загальних речей, і все готово. Тим не менш, це допомагає визначити деякі коефіцієнти того, з чого ви почали, і тоді, якщо вам це подобається, ви точно знаєте, куди йти наступним туром. Просто зміна тут і там - трохи майонезу або багато, або взагалі нічого, багато оцту проти трохи, багато цукру, трохи або навіть зовсім - може насправді сильно змінити смак, що робить співвідношення в рецепт корисний.

Справедливе попередження. Я люблю майонез з півдня, і ця заправка є рівномірним розподілом майонезу та сметани, тому вам неодмінно потрібно насолодитися смаком майонезу, щоб насолодитися цією заправкою. Для мене це просто смачно, тому, якщо ви не дуже дбаєте про майонез, цей не для вас, якщо ви не зробите відповідних замінників згаданого майонезу, який ви вже знаєте, що любите. Майони зі сметаною з меншим вмістом жиру також добре працюють.

Що відрізняє цей салат від інших, так це те, що я нарізаю і огірки, і солодку цибулю - Відаліас, коли вони в сезон, звичайно, - з товстої сторони, я використовую дуже мало оцту і взагалі без цукру, і мені подобається дайте сокам помідорів змішатися і злитися з усім за кілька годин до вживання. Я написав цей рецепт для чотирьох порцій, але дуже просто просто подвоїти ще кілька. Ось як я це роблю.

Дивіться більше моїх улюблених рецептів салатів з огірків на Pinterest!

Якщо ви зробите цей або будь-який з моїх рецептів, я б хотів побачити ваші результати! Просто зніміть фотографію та хештег #DeepSouthDish у соціальних мережах або позначте мене @deepsouthdish в Instagram!

Рецепт: Салат з огірків і вершків з цибулею

У середній посуді для зберігання або подачі збийте майонез, сметану, оцет, яблучний оцет, сіль, перець та зелень, якщо використовуєте. Додайте огірок, цибулю і помідор з соками; кидати. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на кілька годин, щоб ароматизатори розтанули. Робить близько 4 порцій - збільшуйте за потребою.

Перевірте ці рецепти занадто всі!