Салат з червоної капусти, яблук та селери

Австралійський рецепт страв для гурманів на Різдво для салату з червоної капусти, яблук та селери

червоної

10 січня 2008 22:15

Фруктовий штрих робить цей салат чудовою стороною Різдва.

інгредієнти

    • 800 г червонокачанної капусти, серцевина видалена, дрібно нашаткована (близько ½)
    • 4 золотих цибулі-шалоту, тонко нарізані скибочками
    • 1 серце селери, основа тонко нарізана, стебла тонко нарізані вздовж і поміщені в крижану воду, листя зарезервовано
    • 1 рожеве леді яблуко, нарізане жульєном

  • Яблучна заправка

    • 80 мл яблучного оцту (1/3 склянки)
    • 60 мл яблучного соку (¼ склянки)
    • 2 ст. Л. Оливкової олії
    • 2 ст. Ложки лимонного соку
    • 1 ч. Ложка насіння кропу, підсмажених

метод

Для заправки яблучного яблука поєднайте всі інгредієнти в мисці, збийте віночком, щоб поєднати, і приправте за смаком. Переносити, відкладати.

Помістіть залишки інгредієнтів в миску і киньте, щоб з’єднати, потім полийте заправкою, акуратно перекиньте, щоб поєднати, і негайно подавайте до столу.