Салат Олів’є

Салат Олів'є - це ще одна назва відомого російського салату з картоплі, який є найбільш традиційною стравою для святкування Нового року для східноєвропейських людей. Його часто можна подавати під час інших сімейних свят, посиденьок і навіть у звичайні будні.

Салат вимагає трохи підготовки та хорошої кількості подрібнення, але він безумовно вартий усіх зусиль, докладених до цього! Краса салату Olivieh полягає в тому, що він досить добре зберігається в холодильнику (до 5 днів). Єдиною рекомендацією щодо зберігання було б зберігати змішані сухі інгредієнти та додавати майонез безпосередньо перед подачею.

Різні кулінари можуть використовувати дещо різні інгредієнти в цьому салаті, але ми рекомендуємо вам спробувати цю версію, і, якщо хочете, ви можете налаштувати її на свій смак, додаючи або замінюючи інгредієнти. Кріп можна легко замінити петрушкою, болонью шинкою або вареною курятиною, можна також залишити майонез і замінити його сметаною або простим йогуртом (салат не матиме традиційного смаку, але смак все одно буде смачним! )

Спробуйте використовувати домашній майонез, дотримуючись нашого простого рецепту, замість купленого в магазині. Його легко зробити і набагато здоровіше, ніж ті, які ви знайдете на полицях супермаркету. Це зробить ваш салат Олів’є набагато кращим!

Салат Олів'є дуже прощає і використовує інгредієнти, які дуже легко знайти в супермаркеті, насправді ми в основному впевнені, що більшість із них ви вже зможете знайти на своїй кухні. Спробуйте і дайте нам знати, якщо вам сподобалось так само, як нам!

Солодкий горошок 1кан

Кріп соління 250г

Пучок кропу - за смаком

Чорний перець -за смаком

1. Покладіть картоплю у великий горщик і залийте водою; довести до кипіння. Зменште вогонь до середньо-мінімального і тушкуйте до готовності, приблизно 15-20 хвилин. Злийте і поставте в сторону, щоб картопля охолола до кімнатної температури.

2. Приготуйте зварені круто яйця, дайте їм також охолонути до кімнатної температури.

3. Поки картопля та яйця охолоджуються, наріжте кубиками огірки, болонью (або шинку). Зелену цибулю помити і подрібнити. Відкрийте банку з горохом і злийте рідину, і відставте. Шкіру вареної картоплі, очистити від яєць, занурити їх на такі ж дрібні шматочки, що й інші інгредієнти.

4. Змішайте всі інгредієнти у великій мисці, додайте майонез і добре перемішайте. За бажанням приправте чорним меленим перцем і сіллю.

5. Салат можна подати відразу, а можна поставити в холодильник на 30 хвилин. Салат Олів'є може бути їжею самостійно - найкраще насолоджуватися хорошим хлібом. Його також можна подати як гарнір - найкраще насолоджуватися картопляним пюре та смаженою куркою.

● Інгредієнти можна залишати або замінювати залежно від особистого смаку. Якщо ви не прихильник майонезу, спробуйте замінити його звичайним йогуртом або сметаною.

● Зберігати найкраще, якщо зберігати в холодильнику, не покриваючи майонезом. Додайте його безпосередньо перед подачею.