Рулетики з хліба з мигдального борошна Keto, веганські, без олії, голодні

Булочки з хліба з мигдального борошна кето

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення та конфіденційності.

Швидкі та легкі булочки з мигдальним борошном кето, виготовлені без яєць! Маючи лише 5 інгредієнтів, вони натурально веганські, не містять зерна, не містять олії та мають по 78 калорій.

Кето-веганські булочки з хлібом

Готові до нового улюбленого рецепту мигдального борошна? У мене є та, яку ви точно сподобаєтесь. Тобто, якщо ви не виступаєте проти ідеї свіжих рулетиків, які радують, задовольняють та живлять одним махом.

Це те, що ви маєте в запасі: булочки з хлібом з мигдального борошна кето. Хіба ти не хочеш прямо зараз?

Харчування для рулетиків з хліба з мигдальної борошна кето

Ці легкі пухнасті булочки мають ніжну, хлібну консистенцію, як і будь-яка хороша булочка. Крім того, булочки мають нейтральний смак хліба (іншими словами, вони ідеально підходять до всього).

Чудовий смак і відмінна текстура - це найважливіше для хліба, але ці приємні булочки ще більше підходять їм. Вони також:

Кето
Веганський (без яєць, без молочних продуктів)
Безмасляний
Без зерна
Не містить глютену
Без цукру
Без дріжджів
Зроблено з 5 інгредієнтів
Всього 78 калорій за штуку

Готові зробити партію? Їх швидко і просто зробити, то чому б не піти вперед і не взяти миску, щоб розпочати!

Інгредієнти рулетиків з хліба з мигдального борошна кето

Для виготовлення цих рулетів вам знадобиться наступне:

Мигдальне борошно
Кокосове борошно
Ціла лушпиння псиліуму
Харчова сода
Оцет

Вам також знадобиться трохи водопровідної води; ви також можете додати трохи солі, але це необов’язково або регулюється відповідно до ваших потреб та уподобань.

Крок 1: Помістіть сухі інгредієнти в миску

Почніть із розміщення всіх сухих інгредієнтів - мигдалевого борошна, кокосового борошна, лушпиння псилію, харчової соди та (необов’язково) солі - у середній посуд для змішування.

Крок 2: Збийте сухі інгредієнти

Збийте сухий інгредієнт, розбиваючи всі невеликі горбки в кокосовому борошні та мигдальному борошні.

Крок 3: Додайте воду та оцет

Відміряйте воду і додайте чайну ложку оцту. Ви можете використовувати будь-який нейтральний оцет, який вам подобається, наприклад, яблучний оцет, білий оцет або білий винний оцет.

Налийте воду-оцет у миску з сухими інгредієнтами і, швидко працюючи, перемішуйте до повного поєднання (тобто без видимих сухих інгредієнтів).

Крок 4: Дайте тісту постояти 2-3 хвилини

Після того, як інгредієнти змішаться, дайте суміші постояти приблизно 2-3 хвилини. Це все, що потрібно для того, щоб псиліум і кокосове борошно вбирали рідину, створюючи густе (але не жорстке), гнучке тісто.

На дотик тісто має відчувати себе вологим; якщо він відчуває себе жорстким і дещо сухим, можливо, ви додали занадто багато борошна. Це не проблема, якщо її трохи вимкнути, але потрібно буде додати більше води. Почніть з додавання по чайній ложці за раз, поки тісто не стане вологим.

Крок 5: Скрутіть тісто в кульки

Останній крок перед випіканням - розділити тісто на 8 рівних порцій і розкачати кожну в кулю. З тістом надзвичайно просто працювати, тому розкачування проста і швидка.

Порції тіста повинні складати приблизно 35 грамів кожна. Після прокатки кожен шматок буде просто більшим, ніж куля для пінг-понгу (вони будуть збільшуватися в міру випікання).

Розмістіть кульки для тіста на відстані 2 дюйми (або більше) на деко, застеленому пергаментним папером.

Крок 6: Випікаємо булочки з хлібом

Час випікати! Просуньте деко з кульками для тіста в розігріту до 350 фунтів духовку і випікайте протягом 33 - 37 хвилин до золотистої скоринки та твердості на дотик.

Час випікання може здатися довгим для невеликих рулетів, але це правильно. Це пов’язано з нетрадиційним поєднанням беззернового борошна та псилію. Псиліум забезпечує необхідну структуру для роботи цих рулонів. Тривалий час випікання дозволяє внутрішнім сторонам рулетів висохнути і перетворитися (як магія) на хліб.

Варто почекати. Ось кінцевий результат:

Перекладіть запечені рулети на охолоджуючу решітку і повністю остудіть.

Вперед. Розкрийте рулон, щоб розкрити інтер’єр.

Смак і текстура веганських булочок з кето

“Звичайне” - це не комплімент для більшості продуктів, але воно є тут. Ці булочки на смак схожі на звичайний хліб! За відсутності зерен, яєць, олії, цукру, клейковини та дріжджів, звичайне - надзвичайне!

Рулетики легкі та пухнасті, а їх нейтральний, підсмажений мигдальний смак ідеально підходить до будь-яких начинок або начинок, солодких чи солоних.

Мій улюблений спосіб їх їсти? Ідеально просто.

Чи можу я зробити більші рулети?

Так! Мені подобаються менші булочки для закусок, сніданку та насолоди поряд з супами та салатами під час обіду та вечері. Кожен маленький рулет містить всього 78 калорій, але при цьому значну клітковину (3,7 грама). Це перетворюється на години задоволення (адіо, тяга!).

Якщо ви віддаєте перевагу великим булочкам, просто розділіть тісто на більші порції і випікайте довше.

Для 6 середніх рулонів:

Розділіть тісто на 6 рівних шматочків (кожна порція приблизно 46 грам). Скрутіть у кульки і випікайте від 40 до 45 хвилин.

Для 4 великих рулонів:

Розділіть тісто на 4 рівні шматки (кожна порція приблизно 70 грам). Згорнути в кульки і випікати 45-50 хвилин.

Я знаю, що ти полюбиш ці кето-веганські булочки. Щасливої випічки!

Більше веганських хлібів з мигдальної борошна на любов:

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Булочки з хліба з мигдального борошна кето
5 з 6 відгуків

Автор: Камілла

Час підготовки: 10

Час приготування: 45

Загальний час: 55 хвилин

Вихід: 8 маленьких рулетів 1 х

Дієта: веганська

Опис

Швидкі та легкі булочки з мигдальним борошном кето, виготовлені без яєць! Маючи лише 5 інгредієнтів і 78 калорій в кожному, вони натурально веганські, без зерна, без олії.

Інгредієнти

3/4 склянки (84 г) мигдального борошна
3 столові ложки кокосового борошна
3 столові ложки (15 г) цільної лушпиння псиліуму
3/4 чайної ложки харчової соди
Необов’язково: 1/8 чайної ложки дрібної морської солі (або налаштуйте відповідно до ваших потреб або смаку)
3/4 склянки (175 мл) води
1 чайна ложка оцту

Інструкції

розігріти духовку до 350F. Великий деко вистелити пергаментним папером.
У мисці середнього змішування збийте мигдальне борошно, кокосове борошно, лушпиння персилу, соду і (необов’язково) сіль, поки не змішаєте (розбийте всі грудочки).
У мірній чашці або невеликій мисці з’єднайте воду та оцет. Налийте в чашу сухих інгредієнтів водну суміш, перемішуючи до повного з’єднання. Дайте постояти 2–3 хвилини, щоб тісто загусло (тісто має відчувати себе вологим, твердим і пружинистим; якщо висохне, додайте ще трохи води).
Розділіть тісто на 8 рівних порцій (приблизно по 35 грамів кожна) і розкачайте кожну в кулю (трохи більшу, ніж куля для пінг-понгу). розташуйте на підготовленому деко, відстань не менше 5 см.
Випікайте в розігрітій духовці від 33 до 37 хвилин до золотистої скоринки та твердості на дотик. Дістаньте з духовки та перекладіть рулети на решітку для охолодження. Остудити повністю.

Примітки

Зберігання: Зберігайте охолоджені рулети в герметичній тарі при прохолодній кімнатній температурі протягом 2 днів, у холодильнику протягом 1 тижня або заморожуйте до 3 місяців.

Чисті вуглеводи: Кожен невеликий хліб має 2,1 грама вуглеводів.

Цілий замінник лушпиння псилію: Замість цілих лушпинок псиліуму можна використовувати 5 чайних ложок (15 грам) порошку лушпиння псиліуму (виготовленого з цілих лушпинок псиліуму). Не використовуйте такі продукти, як метамуцил; рецепт не спрацює. Льон і чіа не будуть працювати як субсидії в цьому рецепті.

Зробити більші рулони: Для 6 рулонів середнього розміру розділіть тісто на 6 рівних шматочків (кожна порція приблизно 46 грамів), розкачайте в кульки і випікайте від 40 до 45 хвилин; Для 4 великих булочок розділіть тісто на 4 рівні шматки (кожна порція приблизно 70 грам), розкачайте в кульки і випікайте 45-50 хвилин.

Харчування

Розмір порції: 1 рулет
Калорії: 78
Цукор: 0,4 г.
Натрій: 118 мг
Жир: 5,5 г.
Насичених жирів: 0,4 г.
Вуглеводи: 5,8 г.
Клітковина: 3,7 г.
Білок: 2,6 г.
Холестерин: 0 мг

Ключові слова: кето хліб, кето хліб без олії, веганський кето хліб, без яєць, без молочних продуктів, мигдальне борошно, без зерна веганський хліб, без олії, хліб без олії, лушпиння псилію, кето кетоген, 5 інгредієнтів