Розподіл вуглеводів

Продукти, перелічені нижче, містять вуглеводи, які під час травлення перетворюються на цукор, який називається глюкозою. Їжу з вуглеводами слід їсти у відповідній кількості і розподіляти протягом дня. Це особливо важливо, якщо у вас діабет.

вуглеводів

Наступна інформація про порції їжі та грами вуглеводів може допомогти вам підрахувати кількість вуглеводів, які ви вживаєте.

Фрукти: 15 грамів вуглеводів

  • Невелике яблуко, апельсин, персик, груша
  • 1/2 банана
  • 17 винограду
  • 3 чорносливу
  • 1/2 грейпфрута
  • 1/2 склянки манго або фруктового коктейлю
  • 1 склянка дині або папайї
  • 1¼ склянки кавуна або полуниці
  • 2 ст ложки родзинок
  • 3/4 склянки ожини або чорниці

Молоко та йогурт: 15 грамів вуглеводів

2/3 склянки простого йогурту або йогурту, підсолодженого аспартамом, сукралозою або стевією.

Крохмаль, крупи, зерно: 15 грамів вуглеводів

  • 1 унція (близько 1 скибочки) хліба та хлібних виробів
  • 1/2 англійської булочки або булочки з гамбургерами
  • 1/2 склянки картоплі, кукурудзи, гороху, ямсу
  • 1⁄3 склянки варених спагетті, локшини, макаронних виробів
  • 1/2 склянки порції варених вівсяних пластівців, крупи, каші
  • 1/2 склянки порції вареного ячменю, булгура
  • 1⁄3 склянки порції вареного рису, пшона або лободи
  • 1/2 склянки порції варених бобових (сушена квасоля, горох)
  • Тортиля розміром 6 дюймів
  • 3 склянки попкорну
  • 6 солоних крекерів
  • 3 квадратики з грем-крекерами

Овочі: 5 грамів вуглеводів

  • 1/2 склянки приготовленої, 1 склянка сирої
  • Садові овочі: брокколі, цвітна капуста, морква, зелена квасоля, спаржа, помідори, кабачки, буряк, баклажани, гриби, капуста, брюссельська капуста, селера, огірки, варена зелень, бамія, болгарський перець, сніговий горошок, мангольд

Поради щодо покращення рівня цукру в крові

  • Вживайте приблизно однакову кількість вуглеводів під час кожного прийому їжі. Розподіліть свою їжу на 3 прийоми з інтервалом у 4-6 годин. Якщо ви голодні між прийомами їжі, перекусіть.
  • Фрукти від природи солодкі, тому вам слід обмежуватися однією порцією за раз.
  • М’ясо, курка, риба, яйця, сир, тофу, сир, горіхи, олії та жири не підвищують рівень цукру в крові, але сприяють калоріям.
  • Вибирайте варіанти без цукру: дієтичні газовані напої, желе без цукру, Кришталеве світло, мінеральна вода, чай, кава, фруктове морозиво без цукру, Equal, NutraSweet, Splenda, Sweet'n Low або Truvia.

Ваш дієтолог може допомогти вам вибрати вуглеводний план, який підходить саме вам.

Медичні спеціалісти UCSF Health переглянули цю інформацію. Він призначений лише для навчальних цілей і не призначений замінити рекомендації лікаря або іншого медичного працівника. Ми радимо вам обговорити будь-які запитання чи проблеми, які можуть виникнути у вас, зі своїм постачальником.