Яка різниця між розчинним та нерозчинним волокном?

Розчинна та нерозчинна клітковина

Харчові волокна - це частина рослинної їжі, яка переважно проходить через вашу травну систему, не руйнуючись і не перетравлюючись. Існує два типи клітковини: розчинна і нерозчинна клітковина.

Розчинна клітковина розчиняється у воді, включаючи рослинний пектин і ясна. Нерозчинна клітковина не розчиняється у воді. До неї входять рослинна целюлоза і геміцелюлоза.

Більшість рослин містять як розчинні, так і нерозчинні клітковини, але в різних кількостях. Клітковина є важливою частиною здорового харчування та підтримує безліч різних систем організму.

Читайте далі, щоб дізнатись більше про відмінності, плюси та мінуси між розчинною та нерозчинною клітковиною.

Розчинні та нерозчинні волокна мають унікальні переваги.

Коли розчинна клітковина розчиняється, вона створює гель, який може покращити травлення різними способами. Розчинна клітковина може зменшити рівень холестерину та цукру в крові. Це допомагає вашому організму поліпшити контроль рівня глюкози в крові, що може допомогти зменшити ризик діабету.

Нерозчинна клітковина притягує воду до стільця, роблячи його м’якшим і легшим для проходження з меншим навантаженням на кишечник. Нерозчинна клітковина може сприяти зміцненню здоров’я та регулярності роботи кишечника. Він також підтримує чутливість до інсуліну, і, як розчинна клітковина, може допомогти зменшити ризик діабету.

Харчові волокна можуть багато чого підтримати для здоров’я кишечника, що, на думку дослідників, відіграє важливу роль у багатьох проблемах здоров’я у всьому тілі. Правильна кількість загальних харчових волокон може:

контролювати масу тіла
контролювати і, можливо, запобігати гіпертонії
допомагають збалансувати рівень холестерину в крові
регулюють дефекацію та запобігають появі геморою
регулюють рівень цукру в крові
регулюйте сигнали ситості свого тіла, які дають вам знати, коли ви ситі
нижчий ризик раку товстої кишки
нижчий ризик раку молочної залози
нижчий ризик діабету
потрібно більше жування, що уповільнює прийом їжі та сприяє травленню

Ти знав?

Збільшення споживання харчових волокон на дві порції цільнозернових продуктів щодня може знизити ризик розвитку діабету 2 типу на цілих 21 відсоток .

Резюме

Як розчинна, так і нерозчинна клітковина мають свої переваги. Розчинна клітковина може допомогти поліпшити травлення і знизити рівень цукру в крові, тоді як нерозчинна клітковина може пом'якшити стілець, полегшуючи його проходження.

Занадто багато клітковини може спричинити газоутворення, біль та здуття живота. Поговоріть зі своїм лікарем, якщо ви відчуваєте ці побічні ефекти. Швидше за все, ви споживаєте менше клітковини, ніж вам потрібно, проте не більше.

Якщо ви хочете збільшити споживання клітковини, важливо з часом збільшувати порції. Щоб побачити всі переваги вживання клітковини, вам також потрібно переконатися, що ви вживаєте достатньо води щодня.

Резюме

Якщо ви споживаєте занадто багато клітковини, у вас можуть з’явитися гази, біль і здуття живота. Вживання великої кількості води допоможе вам побачити користь вживання клітковини.