Робота Р. Д. Біомеда щодо ліпази підшлункової залози та альгінатів

Панкреатична ліпаза має важливе значення при розщепленні триацилгліцерину в їжі: зниження активності ліпази підшлункової залози зменшує розпад триацилгліцерину, в результаті чого організм поглинає менші кількості.

У спільному проекті з Університетом Ньюкасла RD Biomed має запатентований винахід, який описує, як альгінати високого G є ефективними інгібіторами ліпази підшлункової залози.

Вони використовуються в харчовій промисловості на низьких рівнях і можуть бути включені на більш високих рівнях у харчових продуктах, не змінюючи органолептичних якостей - потенційно зменшуючи споживання дієтичного триацилгліцерину, допомагаючи у регулюванні ваги.

Альгінат можна додавати в різні харчові продукти, включаючи хліб, печиво, тістечка та м’ясні продукти, такі як ковбаси. Альтернативно, альгінат можна додавати до різних напоїв, супу та йогурту. Спосіб дії важливий для контролю ваги як допоміжний засіб для схуднення.

Структурно-композиційні характеристики використовуваного альгінату є важливими для інгібування ліпази, як і морські водорості, з яких альгінат витягують з.

Технологія охоплюється патентом ЄР 2 504 016 B1 і надається в 17 європейських країнах та патентом WO 2011/064547, а також надається США, Канаді, Австралії та Новій Зеландії.