Reddit - LifeProTips - LPT Видаліть плаваючі надлишки крапель олії з рагу з каррі шляхом знежирення

. корисно обрізати жир поверх приготованих супів/рагу, особливо якщо він містить тваринний жир. Подобається так. Як варіант, ви можете використовувати шматок хліба, щоб губкою змастити жир і викинути його, або охолодити блюдо в холодильнику, щоб жири застигли і ложкою. Я просто вважаю метод `` холодного металевого ковша '' простішим за інші.

Поділіться посиланням

Оскільки супи та тушонки набагато кращі після того, як просиділи всю ніч, я просто зберу зайвий жир наступного дня після того, як він застигне зверху в холодильнику.

Щоб не нагріти холодильник гарячим супом, поставте казан у раковину з холодною водою. Злийте і заповніть пару разів. Це швидко знизить температуру.

Коли я готую суп, я роблю приблизно 32 або близько кварт за один раз.

Як слід. Заморозьте його окремими порціями через день-два. Суп місяцями. Гарний дзвінок, але я не роблю достатньо, щоб гарантувати крижану ванну. Просто дайте йому наблизитися до кімнатної температури протягом декількох годин.

Взимку в Канаді ми просто виводимо своїх на вулицю. а потім забудь про це на п’ять хвилин, і ми маємо крижаний суп.

Ось ще одна ідея: Поверніть одне око вгору і покладіть на нього половинку супу. Сторона, що нагрівається, закипить, штовхаючи масло на іншу сторону, де його можна знежирити.