Рецепт супу з морепродуктів

Харчування на порцію

Креветки, кальмари, краби - додайте улюблених морепродуктів до цього зігріваючого, нежирного та поживного супу з морепродуктів.

Інгредієнти

2ст.л. соняшникової олії
1 середня цибулина, очищена і подрібнена
1 рівень ложки звичайного борошна
2 кубики рибного запасу
2-3 середні картоплини, очищені від шкірки і кубиками
300 мл молока
198г консервованої кукурудзи, процідженої
Пакет 400г змішаних сирих морепродуктів, розморожений, якщо заморожений
Сіль і свіжомелений чорний перець
Подрібнена свіжа петрушка, для гарніру

Метод

У великій каструлі розігріти олію. Додайте цибулю і варіть на середньому вогні близько 5 хвилин. Додайте в сковороду борошно. Добре перемішайте, завдяки чому суміш утворює густу пасту. Поступово влийте 600 мл (1 пінту) окропу, добре розмішуючи, щоб вийшов гладкий, рідкий соус. Розсиптеся кубиками із запасом і перемішуйте до повного розчинення.

Додайте в каструлю картоплю в кубиках. Доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь і накрийте. Тушкуйте 10 хвилин, або поки картопля не стане м’якою.

Додайте на сковороду молоко та солодку кукурудзу. Поверніть суміш до кипіння. Додайте морепродукти. Тушкуйте суп 3-5 хв, або поки риба не звариться.

Приправити суп. Подавайте, посипавши зверху петрушкою.

Найкраща порада для приготування супу з морепродуктів

Холодний суп можна заморожувати до 1 місяця. Дайте розморозитися перед ретельним нагріванням.