А до цукіні

Кабачки, які іноді називають літніми кабачками, відомі своїм м’яким смаком, коли їх їсти сирими; природну солодкість легко вгамувати, засмаживши або приготувавши на грилі.

Поділитися цим

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Іноді їх називають літніми кабачками або кабачками, якщо ви перебуваєте через ставок, рослини кабачків люблять (а іноді і ненавидять) за величезну врожайність, яку вони часто дають садівникам. Хоча вирощений у всьому світі тисячі років, темно-зелений довгастий сорт, який ми знайомі сьогодні, культивували в Італії. Відомий своїм м’яким смаком при вживанні в сирому вигляді, натуральна солодкість легко відмовляється смаженням або смаженням на грилі.

Пік сезону: з червня по серпень

Як вибрати: Шукайте блискучу, тверду, незаплямовану шкіру; це нормально, якщо він відчуває себе трохи колючим.

Діапазон цін: Від 1 до 3 доларів за фунт

Зберігайте його свіжим: Зберігайте в холодильнику в поліетиленовому пакеті до 5 днів. Помийте безпосередньо перед використанням, щоб довше зберігати свіжість.

Добре поєднується з: Козячий сир, м'ята, помідори, баклажани, кукурудза, спаржа

Творче використання: За допомогою спіральної різачки приготуйте локшину з кабачків і подавайте зі свіжим томатним соусом. Тонко наріжте шматочками, приправте і обсмажте до насиченого золотисто-коричневого кольору і хрустких по краях, щоб зробити здорові чіпси.

Основні аспекти харчування: Кабачки наповнені кількома вітамінами групи В, які допомагають підтримувати метаболізм. Оскільки шкіра багата на поживні речовини, найкраще купувати органічну та пропустити пілінг.