Рецепт з Росії: рецепт козінакі ...

Цей рецепт козинаки це так добре! Ви можете знайти це на всій російській мові магазини, але це не те саме, що якщо ви робите це самостійно. Це справді цукерки крихкого типу. Росіяни люблять свої цукерки всіх типів, і ця особлива зимова. У ньому багато їжі завдяки горіхам, і в ньому багато цукру для підвищення енергії, коли ви намагаєтеся пережити довгу важку зиму в Росії ...

Давайте зробимо козинаки

Інгредієнти:
Загалом 1 кілограм очищеного насіння соняшнику, очищених волоських горіхів, мигдалю або лушпиння арахісу, все разом або окремо, все дрібно нарізане ...
2 склянки (16 унцій) чистого меду ...
6 столових ложок цукрового бурякового цукру або будь-якого цукру, який у вас є ...

Давайте зробимо козинаки:
Попередньо розігрійте духовку до температури 350 F. Розкладіть подрібнені горіхи в один шар на листовій сковороді і підсмажте їх у духовці протягом 8 - 10 хвилин, час від часу помішуйте, щоб рівномірно підрум’янилися. Мені подобається отримувати їх дуже коричневими і майже згорілими, багато хто просто любить їх нагрівати. Ідея полягає в тому, щоб по-справжньому добре їх підсмажити ...

Поставте 2-літрову каструлю з соусом на плиту, щоб нагріти сироп. Помістіть мед і цукор у каструлю, постійно помішуючи, одночасно доводячи до кипіння. Коли сироп досягне 220 ° F (пам’ятайте, що встановлене значення - 220, і підніміть трохи вище, щоб закріпитися сильніше, або зменшіть і встановіть м’якше!) На термометрі, зменште вогонь і розмішайте горіхи. Часто помішуючи, варити 15 хвилин на середньому вогні ...

Протріть внутрішню сторону 8 - 9-дюймової круглої форми для пирогів або каструлі холодною крижаною водою та влийте гарячу горіхову суміш. Опустіть грудочки рівно і поставте на підвіконня, непокрите, щоб охололи. Після затвердіння розігрійте зовнішню сторону каструлі, опустивши її в гарячу воду. Переверніть догори дном на велику тарілку, і вона повинна випасти з плюском. Потім розрізати нагрітим ножем, змоченим у гарячій воді, нарізати прямокутниками. У холодильнику закрито, і це буде тривати тижні. Сидіння на прилавку при кімнатній температурі триватиме приблизно тиждень або стільки, скільки потрібно сім’ї, щоб з’їсти все це…

Це приблизно один день ... 🙂

Опублікував Кайл Кітон
Вікна в Росію ...