Рецепт супу з кропу

НАЙКРАЩЕ саморобне Кріп-маринований суп Рецепт. Ніжні шматки яловичини з соліннями, овочами, ячменем та картоплею у ситному бульйоні. Цей суп такий унікальний, але найкраща чаша супу для холодних вечорів.

Будь то чаша завантаженого Вершковий картопляний суп або ситний Яловичий чилі, супи завжди є в меню під час прохолодної погоди.

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте нашу політику розкриття інформації.

що таке суп з соленого кропу-

Хоча багато хто буде сперечатися, що суп з квашених маринованих огірків походить з Польщі, я пам’ятаю, як моя мама-українка подавала суп, наскільки я пам’ятаю. Цей суп звучить як дивна комбінація, але я просто ЛЮБЛЮ його! Приправлене ніжне м’ясо в ситному бульйоні з солоними огірками, картоплею, ячменем і обсмаженими овочами - задоволення. Я також люблю додавати сушені гриби, вони додають стільки смаку, але це зовсім необов’язково.

Це один з тих супів, які просто стають кращими, чим довше він сидить, щось на зразок борщ. Я люблю робити величезний горщик, а потім просто насолоджуватися ним цілими днями.

як приготувати суп з солінь-

Цей суп із маринованих огірків зробити настільки просто. Якщо у вас немає часу на приправу м’яса, це нормально, просто пропустіть цей крок. Однак я настійно рекомендую вам спробувати це колись, це ДИВУЄ!

1. Приправте м’ясо. М’ясо на кубики приблизно на 3/4 ″ парних шматочків. Приправте сіллю, перцем, скибочками часнику та подрібненим лавровим листям. М’ясо накрийте кришкою і поставте в холодильник до готовності до використання (див. Докладні інструкції в ЦЕ рецепт). Ви хочете, щоб м’ясо сиділо два дні (і до п’яти днів), або принаймні протягом ночі.

2. Суп. У великій каструлі (або голландській духовці) закип’ятіть воду і бульйон. Промийте приправлене м’ясо і додайте в казан разом з промитими ячмінь, лавровий лист і осушені гриби. Готуйте 30 хвилин, часто видаляючи домішки, які піднімаються до верху.

ПОРАДА: Якщо ви використовуєте сушені гриби, замочіть їх у гарячій воді відповідно до інструкцій на упаковці, поки рідини киплять. ЦЕ це гриби, які ми використовували.

2. Обсмажені овочі. На сотейнику пасеруємо цибулю до готовності, додаємо моркву і варимо, поки морква не стане м’якою. Перемішайте часник, помідори та кетчуп і варіть до запаху. Переносити, відкладати.

3. Картопля та кріп. Тим часом наріжте кубиками картоплю і натріть солоні огірки кропу. Додайте картоплю, соління, розсіл, обсмажені овочі та приправи в каструлю і готуйте 10-12 хвилин, поки картопля не стане м’якою.

Трави: Додайте улюблені трави до супу, коли він звариться. Ви можете використовувати кінзу, петрушку, кріп або комбінацію трав. Я люблю трави, тому додаю в суп щедру порцію.

мамин спеціальний суп-

Підростаючи, ми були дуже бідними. Ми жили в справді маленькому містечку в Україні, і супи були доступною їжею для всієї родини. Мама маринувала огірки, поки ми готували їх у саду, а потім готувала суп із домашніх солінь.

Підростаючи, я не надто піклувався про суп. Насправді, лише коли у мене народилися діти, я почав справді насолоджуватися супом. Потім це став моїм «улюбленим» супом, який мама приносила мені, коли б я хворів або коли ми їхали і поверталися додому, і все, що ти хочеш, - це суп. Вона спекла б свою знамениту хліб і приготуй цей суп, і ми всі підемо до неї додому вечеряти. Отже, цей суп справді займає особливе місце в моєму серці, і я сподіваюся, вам він сподобається так само, як і нам.

Чи є у вас такий особливий для вас рецепт, за яким стоїть історія? Я хотів би почути про це в коментарях. 🙂

Насолоджуйтесь цим класичним російсько-українським супом (або польським, га). Це мій суп, коли я погано почуваюся. Я не знаю, що саме в цьому робить все кращим. 🙂