Солодкі вершки

Інгредієнти

Для вершків:

солодких

1 ½ чайної ложки гранульованого підсолоджувача Splenda®

1 склянка універсального борошна

¾ чашки готового шоколадного соусу для доробки

Для заварного крему:

2 великих жовтки, злегка збиті

2 столові ложки гранульованого підсолоджувача Splenda®

1 столова ложка кукурудзяного крохмалю

2 склянки 1% молока з низьким вмістом жиру

1 ½ чайної ложки ванільного екстракту

Інформація про харчування на порцію

Розмір порції: 1 вершка

Калорії 200
Загальний жир 9г
Насичених жирів 4,5г
Холестерин 120 мг
Натрію 180мг
Загальна кількість вуглеводів 24г
Харчові волокна 1г
Цукри 12г
Білок 6г

Інструкції

Для приготування вершків:

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F.
  2. У каструлі змішайте воду, масло, підсолоджувач Splenda і сіль; довести до кипіння на середньому сильному вогні, помішуючи, поки масло не розплавиться. Додайте борошно відразу, інтенсивно помішуючи дерев’яною ложкою, поки суміш не покине борти каструлі і не утворить гладкий куля. Зняти з вогню; прохолодно 5 хвилин.
  3. Перекладіть суміш у миску. Додайте яйця по одному, змішуючи електричним міксером на низькій швидкості. Змішуйте, поки кляр не стане однорідним.
  4. Ложкою викладіть тісто, наваливши столові ложки на відстані 2 дюйма на не змащений деко.
  5. Випікайте протягом 35 хвилин або до тих пір, поки затяжки не стануть золотисто-коричневими і не стануть хрусткою. Дістаньте з духовки та повністю остудіть на решітці.

Щоб приготувати заварний крем:

  1. Помістіть яєчні жовтки в миску для змішування.
  2. У каструлі змішайте підсолоджувач Splenda і кукурудзяний крохмаль; поступово збивати молоко.
  3. Варіть на середньому вогні, постійно збиваючи, поки суміш не закипить (близько 6 хвилин). Варіть 1 додаткову хвилину, постійно збиваючи.
  4. Поступово збивайте близько ¼ молочної суміші в жовтки (це запобігає зсіданню яйця).
  5. Збийте цю яєчну суміш із залишком молочної суміші в каструлі. Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, зменште вогонь і варіть протягом 3 хвилин, постійно збиваючи.
  6. Зняти з вогню і збити екстракт ванілі. (Якщо заварний крем грудкуватий, процідіть його через сито.) Перекладіть заварний крем у миску і накрийте поліетиленовою плівкою, натискаючи обгортку безпосередньо на поверхню (це запобігає утворенню «шкірки»).

Щоб закінчити запікання:

  1. Зріжте верхівки вершків і наповніть кожну 2 ½ столовими ложками заварного крему; замінити топи. Полийте кожного 1 столовою ложкою шоколадного соусу. Подавайте негайно.