Пряні млинці з кабачків

Інформація про рецепт

Ці вологі глибокі апельсинові торти - це сніданок, і якщо вам подобається сніданок на вечерю, це ідеальні кандидати. Волоські горіхи та кленовий сироп додають хрусткої солодкості.

рецепт

Інгредієнти

Сироп

  • 1/2 склянки шматочків волоського горіха
  • 1/2 склянки кленового сиропу

Млинці

  • 1 склянка борошна з цільного пшеничного борошна
  • 1/2 склянки небіленого борошна
  • 4 столові ложки цукру
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки духмяного перцю
  • 1/4 чайної ложки мускатного горіха
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 3/4 склянки кабачкового пюре на ваш вибір * (готується заздалегідь)
  • 1 склянка 1% нежирного молока
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 2 великих яйця
  • Спрей з рослинної олії

Підготовка

  1. У 1-літровій каструлі з’єднайте волоські горіхи та кленовий сироп та нагрівайте на повільному вогні, поки готуєте пиріжки. Робить 3/4 склянки.
  2. За потреби розігрійте духовку до температури 200 F, щоб утримувати готові млинці.
  3. У великій мисці з’єднайте борошно з цільної пшеничної випічки, небілене борошно, цукор, розпушувач та сіль. У середній мисці збийте кабачок, молоко, олію та яйце. Перемішуйте суміш кабачків із борошняною сумішшю лише до тих пір, поки все борошно не змочить, не надто перемішуйте.
  4. Попередньо нагрійте сковороду або великі антипригарні сковорідки на сильному вогні. Обприскуйте спреєм з рослинної олії безпосередньо перед додаванням кляру. Використовуйте мірку 1/4 склянки, щоб зачерпнути тісто на гарячу сковороду, розподіляючи його до 4-дюймового круга дном чашки. Коли тісто почне пузиритися, зменшіть вогонь до середнього. Коли краї коржів виглядають сухими і приготованими, а млинець покритий дірками, приблизно 3 хвилини переверніть коржі. Варіть хвилину-дві з другої сторони, це не займе стільки часу. Знову переверніть і варіть пару хвилин. Готові млинці перекладіть на жароміцне блюдо і поставте в духовку, коли закінчите готувати решту кляру.
  5. Подавайте 3 коржі на тарілку, поливши столовою ложкою сиропу на корж.

* Кабачкове пюре

  1. Розігрійте духовку до 400 F.
  2. Використовуючи улюблені зимові патисони (такі як масляний горіх, жолудь, гарбуз, делікатес), розріжте наполовину патисони, вичерпайте насіння і покладіть вирізаним боком на змащену маслом сковороду.
  3. Смажте при температурі 400 F до готовності, коли його проколюють ножем.
  4. Металевою ложкою вишкрібте приготовлену м’якоть і пюре у блендері або кухонному комбайні або розімніть картопляркою до однорідності.

Калорії: 499, жири: 18 г, холестерин: 97 мг, натрій: 489 мг, вуглеводи: 75 г, харчові волокна: 6 г, білки: 14 г