Піца Кальцоне

менше 30 хв

Вам не потрібні дріжджі або міцне борошно, щоб зробити цей короткий шлях кальцони. Змінюйте начинку на свій смак і те, що у вас є в наявності.

Хочете зробити це пізніше? Увійдіть, щоб додати його до вибраного.

На жаль, ми не можемо додати цей рецепт до улюблених, спробуйте пізніше.

менше 30 хв

Інгредієнти

Для тіста

250 г/9 унцій звичайного борошна
2 ч. Ложки розпушувача
велика щіпка солі
2 великі яйця з вільного вигулу, збиті
2 ст. Ложки соняшникової олії

Для начинки

50 г моцарели, тертої або рваної
400 г олов'яних подрібнених помідорів, зварених у каструлі до зменшення наполовину
4 стебла паростки брокколі, подрібнені
½ цибуля, нарізана скибочками
50г/1¾ чеддер, тертий
2 бекони, бекон, варений і подрібнений
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
2 ст. Ложки свіжої трави або 1 ч. Ложка сухої трави на ваш вибір (наприклад, базилік, орегано або петрушка)

Метод

Для тіста покладіть всі інгредієнти у велику миску і перемішайте, додайте 4–6 столових ложок води по одній столовій ложці, поки тісто не зійдеться.

На присипаній борошном робочій поверхні розкачайте тісто у два кола, приблизно однакового розміру.

Розігрійте духовку до 220 ° C/200 ° C Вентилятор/газ 6. Помістіть деко у піч для випікання або каменю для піци.

Змішайте всі інгредієнти для начинки і розділіть навпіл. Кожну половинку на одній стороні кожного кола тіста і складіть тісто, щоб створити пастоподібну форму. Заклейте краї пальцями або виделкою.

Покладіть кальцони на папір для випікання та обережно перекладіть на розігрітий деко або камінь для піци. Варити 15–20 хвилин, або поки тісто не стане хрустким і не підрум’яниться.

Поради щодо рецептів

Може бути використано будь-яке борошно з піднімаючим агентом, наприклад, борошно для самопідготовки або міцне борошно з сухими дріжджами. Якщо за допомогою сухих дріжджів швидкої дії немає необхідності залишати їх для підтвердження, ви можете використовувати тісто відразу.

Тісто можна зробити напередодні і залишити в холодильнику на ніч.

Томатне пюре або сушені на сонці помідори можна використовувати замість зменшених консервованих помідорів.

Можна використовувати будь-які залишки овочів. Заморожена або консервована овоч також чудово підходить.

Замість цього можна використовувати будь-яке м’ясо або залишки вареного м’яса, а також бекон. Тільки переконайтеся, що його приготували спочатку.