Пенне з гострим томатним соусом з моцарелою

менше 30 хв

моцарелою

Це простий і смачний рецепт пасти - ідеально підходить для студентів. Додайте більш-менш чилі за смаком.

Хочете зробити це пізніше? Увійдіть, щоб додати його до вибраного.

На жаль, ми не можемо додати цей рецепт до улюблених, спробуйте пізніше.

менше 30 хв

Інгредієнти

  • 2 ч. Ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
  • 1 червоний перець чилі, насіння видалено, дрібно нарізане
  • 400г олов'яних подрібнених помідорів
  • сплеск червоного винного оцту
  • 1 ст. Ложка томатного пюре
  • Соус табаско, за смаком
  • 1 ч. Ложка цукру
  • невеликий пучок свіжого листя базиліка, рваний
  • 125г куля свіжої моцарели буйволів, розсипана
  • 400 г/14 унцій сушених макаронних виробів пенне, приготовлених відповідно до інструкцій з упаковки, зціджених
  • тертого пармезану, подавати до столу
  • сіль і свіжомелений чорний перець

Метод

Нагрійте олію в каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і смажте 4-5 хвилин, або поки вона не розм’якшиться і не почне фарбуватися. Додайте часник і перець чилі і продовжуйте смажити 1-2 хвилини.

Влийте подрібнені помідори, червоний винний оцет, томатне пюре, бризку-дві табаско (за смаком), цукор і половину листя базиліка, і добре розмішайте. Приправити сіллю і перцем.

Доведіть суміш до кипіння, потім продовжуйте тушкувати, поки соус не загусне і не зменшиться в об’ємі.

Безпосередньо перед подачею до столу помішайте розкришену моцарелу в томатному соусі. Потім в соус перемішайте відцідені макарони.

Розділіть пасту та соус порівну між чотирма порційними тарілками. Посипте листя базиліка, що залишилися, і тертий пармезан.