Рецепт Окая

Окаю - японська рисова каша. Її часто їдять, коли люди погано почуваються. Він має дуже м’який смак і легко засвоюється, що робить його ідеальною їжею, коли апетиту немає. Окаю також іноді їдять на сніданок. Наприклад, деякі тамтешні ресторани подають Окаю на сніданок "шведський стіл".

У всьому світі існують різні види рисових каш, але в Японії вони зазвичай готуються з білого рису та води. Співвідношення води та рису може становити від 20 до 5 разів більше води, ніж рис. Це може бути дуже водяниста каша, якщо ви додасте багато води, або в ній може майже не залишитися рідини, якщо ви вживаєте менше, очевидно. Залежно від вашого уподобання та використання змініть кількість води та час приготування. Ви також можете використовувати варений рис замість сирого рису, щоб приготувати Окаю, але варений рис може більше розпадатися, і вода стає дуже густою.

Для ароматизації каші найпопулярнішим топінгом є Умебоші. Умебоші - це кисла і солона маринована слива, і її смак дуже добре поєднується з рисом. Ви також можете приготувати Окаю з яйцями або солодкою картоплею. Чагаю - це чайна каша, яка походить з кухні ченців, але також є популярною регіональною їжею у старих містах Нара та Кіото. 7 січня ми також їмо сорт Окаю під назвою Нанакусагаю з 7 весняними травами, щоб сподіватися на хороший новий рік.

Окаю сьогодні також використовують як дієтичну їжу для схуднення, щоб їсти менше рису ... Незалежно від того, сидите ви на дієті чи хворієте чи ні, це все одно смачна страва з рису, тому спробуйте!

1/2 склянки (120 мл) білого рису
3 1/2 (780 мл) склянки води
1/4 ч. Ложки солі

Помийте рис, а рис і воду покладіть в казан. Поставте на плиту на середній вогонь, додайте сіль і перемішайте.
Коли воно закипило, частково накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні ще 30-40 хвилин.

Про японську кулінарію101

Автори цього сайту Норіко та Юко з Японії, але зараз живуть у Каліфорнії. Вони люблять готувати їжу та їсти чудову їжу, і поділяють подібну пристрасть до домашньої кухні із використанням свіжих інгредієнтів. Норіко та Юко спільно планують та розробляють рецепти японської кулінарії 101. Вони готують та знімають фото/відео на своїй домашній кухні.