Морський окунь, запечений у духовці

Цей цілий морський окунь, запечений у духовці, - це смачна рибна вечеря з 10-хвилинною підготовкою та швидким часом приготування. Рецепт морського окуня вимагає лише декількох простих інгредієнтів!

Цей допис із морського окуня, запеченого в духовці, містить корисні поради та поширені запитання щодо приготування цілої риби, а також відео.

Як підготувати цілого морського окуня до приготування?

Як тільки весь морський окунь буде випотрошений і знятий з луски (це зробить за вас риболовка), я люблю розрізати його ще трохи, врізаючи кістки в плоть. Таким чином, ви можете заправити рибу всередині (перегляньте відео, якщо сумніваєтесь).

Далі зробіть кілька прорізів на шкірі.

Тепер щедро приправте шкіру сіллю і перцем (з обох боків), потім порожнину - помірно, оскільки ви не хочете надмірно приправляти її. Потім ви поширюєте суміш подрібненої петрушки, часнику та олії всередині порожнини та у щілини.

Повторіть весь процес з іншими морськими окунями. Нарешті, встроміть у кожну рибу кілька скибочок лимона, і весь ваш морський окунь готовий до приготування!

До якої температури слід варити рибу?

Внутрішня температура повинна досягати 145 градусів за Фаренгейтом (63 за Цельсієм).

М'якоть повинна бути ніжною, як вилка, це означає, що вона повинна лущитися і легко відокремлюватися. Якщо ви все ще не впевнені, використовуйте харчовий термометр і не забудьте вставити його в найтовстішу частину риби.

Скільки часу варити цілу рибу?

Час буде залежати від розміру вашої риби та печі.

Я готую своє при температурі 400 Фаренгейта протягом 10-15 хвилин посередині духовки. Цей запечений морський окунь у духовці був готовий за 10 хвилин (він важив 350 грам).

Найкраща приправа до риби

Свіжа риба не потребує великої кількості приправ, оскільки вона досить смачна, як є. Найкращий спосіб заправити рибу сіллю і перцем, деякими травами, такими як петрушка або кріп та лимон.

Масло з лимонного кропу ще один чудовий вибір. Ви можете просто накрити морський окунь або будь-яке філе риби скибочкою, загорнути у фольгу і запікати до готовності.

Домашня приправа до риби ідеально підходить для філе риби, але може використовуватися для цілого морського окуня, ляща, палтуса або лосося, якщо вам подобається.

Пропозиції щодо подачі:

Запечений морський окунь у духовці чудово поєднується зі свіжими салатами (Грецький салат або Огірковий томатний салат це смачні варіанти, але ви можете просто подати його з простими Кинув салат).

Сковорода смажена спаржа або Смажені овочі на сковороді є й інші смачні варіанти, а також картопляні гарніри (Смажена картопля пармезан).

Поради щодо виготовлення найкращого цільного морського окуня

Влітку ви можете просто кинути рибу на свій гриль, замість того щоб готувати її в духовці. У мене є інший рецепт Ціла риба на грилі у блозі, якщо цікаво!
Спробуйте уникати зайвого приготування морського окуня. Якщо ви це зробите, його м’якоть стане дуже сухою. Ви знаєте, що риба готова, коли м’якоть можна легко відокремити виделками (майже без зусиль).
Для приготування цього цілого рецепта морського окуня не так багато інгредієнтів, тому я не рекомендую замінювати (тобто використовувати сушену петрушку замість свіжої або використовувати іншу, крім оливкової олії).
Що стосується риби, морського окуня можна замінити морським лящем!
Цілий морський окунь, як і багато інших риб, містять кістки, тому будьте обережні під час їжі.

Ось ще декілька рецепти риби що вам може сподобатися: