Рецепт мигдального молока

Взято з Супер книги швидкого харчування

ІНГРЕДІЄНТИ

100 г або 2 жмені мигдалю
200мл водопровідної води
800 мл фільтрованої води
1 щіпка гімалайської кам’яної солі

ЯК ЗРОБИТИ

Підготовка напередодні:

Замочіть мигдаль у водопровідній воді на ніч або мінімум на 6 годин.

Варіант 1: Зробіть за допомогою блендера:

Відкиньте мигдальну воду і промийте мигдаль. Помістіть мигдаль, відфільтровану воду та сіль у блендер або Retro Super Blend і змішуйте протягом 1-2 хвилин (залежно від потужності блендера). Потім вилийте змішаний мигдаль або через горіховий пакет, або через сито, і вуаля, у вас мигдальне молоко!

Варіант 2: Зробіть за допомогою повільної соковижималки

Все, що вам потрібно зробити, це додати чверть замочених горіхів, увімкнути соковижималку, поступово влити приблизно 200 мл/7 жидких унцій відфільтрованої води, потім додати ще чверть горіхів і ще 200 мл/7 жидких унцій води тощо. поки не будуть використані всі горіхи та вода. Потім з одного пагона витікає бінго, вершкове мигдальне молоко, а з іншого - висушене мигдальне «борошно». Нарешті, посипте кам’яною сіллю молоко, швидко перемішайте і насолоджуйтесь!

Добре знати!

Мигдальне молоко зберігатиметься в холодильнику до 3 днів.
З часом молоко трохи відділяється завдяки природним жирам, тому просто перемішайте його, перш ніж використовувати.
В якості альтернативи ви можете використовувати інші горіхи, такі як бразильські або фундук.

** Зверніть увагу, ви не можете готувати горіхове молоко за допомогою швидкої/відцентрової соковижималки **