Запечена курка тандурі в духовці

Це простий рецепт курки Тандурі для всіх, хто випадково не має тандира, який сидить посеред вашої кухні! Зроблено з доступні інгредієнти з нуля курка наповнюється ароматом йогурт курячий маринад тандурі потім запікається до золотистого кольору з невеликими обвугленими шматочками.

Палець лиже добре!

Рецепт курки Тандурі

Курка вершкового масла, курка Тікка Масала або курка Тандурі ? Будь-який вихід в індійський ресторан викликає кризу нерішучості, коли ми боремося між цими 3 надзвичайно популярними стравами з індійської курятини!

Не можна заперечувати, що однією з причин, чому ми любимо курку Тандурі, є фірмовий смажений смажений смажений смак, який може бути досягнутий лише в глиняному тандирі, побудованому для стримування лютого вугільного тепла.

Але не хвилюйтеся, ви не пропустите смак шашлику в цьому рецепті курки Тандурі. Мій фокус полягає в тому, щоб підняти смак маринаду для компенсації - ми тут говоримо про великі, великі смаки!

Курячий маринад Тандурі

Ось що вам потрібно для курячого маринаду Тандурі.

Кашмірський чилі саме це надає Тандурі фірмовий червоний колір. На смак як паприка з трохи пікантності, для цього вам потрібно буде полювати на індійський продуктовий магазин. Але не хвилюйтеся, паприка - майже ідеальний смак! Курка буде не такою ж червоною, але все одно матиме червоний відтінок. Ви можете легко збільшити почервоніння за допомогою краплі або двох червоних харчових барвників.

Як це зробити

Робоча частина дуже пряма: змішайте маринат, додайте курку, а потім залиште маринуватися. Найкраще від 12 до 24 годин, або 48 годин. Якщо ви поспішаєте, то 2-3 години зроблять трюк, якщо ви наріжете курку куркою.

Незважаючи на те, що це рецепт запеченої курячої тандурі, це також розпушувач на Барбі. А поза чарами дивовижно, якщо готувати на деревному вугіллі!

Що подавати з куркою Тандурі

Ось, що я подаю з куркою Тандурі:

Шафрановий рис- люблю кольоровий контраст! Рецепт нижче. Хоча звичайний рис басмати підійде в щіпці (або інший рис на вибір).
Карбований йогурт- свіжість м’яти та прохолодних йогуртових пар так добре поєднуються з усіма індійськими речами. Рецепт нижче.
Салат з гарніру *- спробуйте цей салат з індійських томатів або використовуйте ту ж заправку зі скибочками огірка. В іншому випадку спробуйте індійську варіацію цього повсякденного салату з капусти (це в примітках до рецептів).
Хлібці - Коли наан дуже затребуваний, я тягнуся до своїх легких хлібців без дріжджів. Оскільки це не пишне каррі, я люблю мазати лепешки часниковим маслом для додаткового смаку - ТАК ДОБРЕ!

* Свіжі салати на бік рідше зустрічаються в індійській кухні, овочі, як правило, готують. Тож не надто захоплюйтеся справжнім свіжим салатом на бік - ідіть з тим, що вам подобається! - Нагі х

Поспостерігайте, як це зробити

Голодні більше? Підпишіться на мій бюлетень і слідкуйте за новинами на Facebook, Pinterest та Instagram.