Зелений звір

Liquor.com/Тім Нусог

Абсент часто використовують у невеликих дозах - тут тире, там ополіскувач. Змішайте класичні напої, такі як Sazerac та Corpse Reviver №2, і пляшка абсенту може прослужити вам все життя або принаймні кілька десятків напоїв. Але іноді абсент стає зіркою шоу. Ви можете зіграти важливу роль у таких коктейлях, як «Смерть у другій половині дня», «Абсент Фраппе» та «Зелений звір».

Зелений звір - це не просто посилання на Халка. Це напій, створений у 2010 році барменом Чарльзом Вексенатом, нагородженим барменом, який працював у Лондоні та на Ібіці. Тоді він готував напій для Pernod Ricard як спосіб продемонструвати абсент бренду. Він пройшов випробування часом і є одним із найвідоміших абсентових коктейлів сучасності.

Напій, по суті, є оновленням абсент-фраппе, де представлений абсент і лікет із анісету над подрібненим льодом. Але Зелений звір Вексената робить унікальний поворот, використовуючи свіжі огірки та сік лайма для доповнення високостійкого абсенту.

Зеленого звіра можна приготувати як одну порцію, або зробити у великій мисці і подати як удар. Якщо ви йдете на сольний шлях, просто з’єднайте свої інгредієнти в склянці і насолоджуйтесь. Якщо ви хочете зробити удар, ви можете зробити це прямо в мисці. Просто збільшіть інгредієнти, помноживши кожен на скільки порцій ви хочете досягти.

Гості вечірок люблять хороший удар, але, мабуть, вони стикалися із Зеленим звіром у дикій природі. Тож це ваша можливість познайомити їх із цим запеклим, але доброзичливим коктейлем.