Борщ швидкого приготування (буряковий суп)

Це Борщ швидкого приготування рецепт - це такий чудовий, ситний буряковий суп, і він швидкий і простий, якщо його приготувати за допомогою скороварки. Це смачно, повно поживних речовин. для веганів та без глютену.

Виріс в Україні, цей рецепт борщу з скороварки мені дуже сподобався. Ми їмо борщ майже щотижня, і я роками перепробував безліч варіантів: з яловичиною і без неї, з квасолею і без, лише вегетаріанське, пюре і з нарізаними кубиками овочами, і список можна продовжувати.

Майже в кожній країні Східної Європи є своя версія цього смачного супу на основі буряка. Сьогодні я ділюсь МОЙ рецепт борщу використання миттєвого горщика - це швидко, легко та повно поживних речовин.

ЯК ЗРОБИТИ МОМЕНТАЛЬНИЙ ГОРШОК БОРШТ

Рецепт борщу надзвичайно простий, але для цього потрібно трохи підготуватися. Тут повно овочів, і їх усіх потрібно нарізати кубиками та нашаткувати. Основними овочами борщу є буряк та капуста, тоді ви зазвичай також бачите нарізану кубиками картоплю та моркву, а деякі варіації додадуть перець. Звичайно, вам також знадобляться цибуля та часник, оскільки вони є основними продуктами в слов’янських кухнях.

Цей рецепт зроблений без м’яса, але я використовував комбінацію кубиків яловичини та овочів. Ви можете використовувати весь овочевий запас, щоб виготовити його повністю на рослинній основі. Також бульйон приправляється помідорами або томатною пастою і трохи кислотності з оцту або лимонного соку. Я також додаю гриби, які нададуть цьому борщу багато глибини та смаку умами.

Після того, як все нарізано кубиками і подрібнено, процес дуже простий.

Крок 1. Обсмажте овочі на оливковій олії.

Крок 2. Варити під тиском ВИСОКО протягом 10 хвилин з 5-хвилинним природним скиданням тиску.

Крок 3. Завершіть суп свіжою зеленню (зазвичай кропом або петрушкою) та сметаною.

БОРШТОВІ ДОДАТКИ

Традиційно в миску з борщем додається порція сметани або йогурту (повірте, це ДОБРО!), Але для веганської та палео-дружньої версії ви можете легко піти або додати трохи йогурту на рослинній основі або кокосового крему.

Для додаткового білка: Ви можете зварити суп із нарізаного кубиками м’яса на вибір, а якщо ви рослинного походження, киньте банку квасолі (що дуже часто зустрічається в українських борщівських супах). Шматочок підсмаженого житнього хліба чи закваски та сметана також додадуть трохи білка до цієї страви. Додавання шпинату або капусти та квасолі також забезпечить додаткове залізо тим, хто сидить на рослинній дієті.

Свіжий кріп або петрушка - найкращі трави в Борщі.

БІЛЬШЕ МОМЕНТАЛЬНИХ РЕЦЕПТІВ

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Борщ швидкого приготування (буряковий суп)

Автор: Миттєвий горщик їсть
Час підготовки: 15 хв
Час готування: 15 хв
Загальний час: 30 хв
Вихід: 4 1 х
Категорія: Суп
Спосіб: Миттєвий горщик
Кухня: українська

Опис

Цей борщ Instant Pot є таким чудовим, ситним буряковим супом, і він швидкий і легкий, якщо його приготувати за допомогою скороварки. Це смачно, повно поживних речовин. для веганів та без глютену.

Інгредієнти

1 середня біла цибулина, подрібнена
1 чайна ложка солі
2 столові ложки оливкової олії
2 великі білі картоплини, очищені від шкірки і нарізані кубиками (приблизно 1 фунт/450 г)
1 велика морква, натерта на тертці (приблизно 4,5 г/125 г)
2 середніх буряка або 3 дрібних, перетертих (7 - 8 унцій/200 - 250 г)
1/4 білокачанної капусти середнього розміру, тонко нарізана (350 г)
4 середні зубчики часнику, нарізані кубиками
10 - 15 г/1 унція сушених білих грибів
3 столові ложки яблучного оцту
1,5 столові ложки томатної пасти
1 куб яловичого бульйону (або замініть іншим овочевим кубиком для веганської версії)
1 куб овочевого бульйону (мені подобається цей органічний бренд)
1/2 чайної ложки перцю
1,25 літра відфільтрованої води (5 х 250 мл склянки)
Свіжа петрушка та сметана/йогурт для подачі

Інструкції

Увімкніть миттєвий посуд і натисніть функціональну клавішу Sauté (вона повинна писати High, 30 хвилин).
Додайте цибулю та оливкову олію і тушкуйте 2 хвилини, до розм’якшення. Додайте картоплю, моркву та буряк, перемішайте, потім додайте капусту, часник та решту інгредієнтів. Перемішайте і натисніть кнопку Зберегти теплим/Скасувати.
Помістіть і зафіксуйте кришку, переконайтесь, що ручка випуску пари спрямована на Ущільнення. Натисніть Вручну (високий тиск) і встановіть значення 10 хвилин. Після 3 звукових сигналів скороварка почне працювати. Як тільки час закінчиться, дайте тиску природним чином знизитися протягом 5 хвилин, а потім скористайтеся швидким скиданням, щоб випустити решту пари.
Подавайте суп із подрібненою свіжою петрушкою і кучею сметани або нежирного грецького йогурту.

Примітки

Я рекомендую використовувати кухонні рукавички під час натирання буряка або робити це біля раковини, щоб ви могли швидко промити руки після обробки плям, схильних до буряків.

Сушені білі гриби додають чудовий смак умами. Ви можете отримати їх у більшості гастрономічних магазинів та в Інтернеті. Натомість можна використовувати звичайні гриби або сушені гриби шиітаке.

Цей буряковий суп добре тримається в холодильнику - 3-4 дні - і смачний холодний або гарячий. Ви можете додати шматочки вареної квасолі або яловичини/курки для додаткового білка.

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @instantpoteats в Instagram і позначте хештегом #instantpoteats