Питання та відповіді: Здорові згущені крем-супи?

Ми рекомендуємо лише продукти та послуги, які ми щиро підтримуємо. Цей пост може містити спеціальні посилання, за допомогою яких ми заробляємо невелику комісію, якщо ви робите покупку (хоча ваша ціна однакова).

Я сьогодні відповідаю на дуже гарне запитання! - запитує Патрісія,

«Я відчуваю труднощі з тим, щоб знайти найкраще рішення для тієї консервної згущеної крем-юшки, якої вимагає стільки рецептів. У вас є рішення? Напевно, до добра, має бути щось краще? "

У мене є кілька рецептів та ідей для вас. По-перше, вам потрібно перевірити у Сільвії 3 вершки… Рецепти супів. У неї є загальна формула для створення будь-якого крему… Супу, який вам потрібен, будь то курка, гриб чи спаржа (та селера в коментарях). Супи можна вживати одразу (як би і не можна?), Але якщо ви заздалегідь плануєте легкі страви, ось що я пропоную. Зробіть каструлю з супом, кип’ятіть довше (якщо потрібно), щоб конденсувати супову основу, потім заморозьте порціями по 2 склянки - еквівалент банки 15- або 16-унції - для використання в рецептах, які вимагають згущених супів.

Більше рецептів крем-супу

Повернемося до крем-супів! Ось чотири рецепти, щоб надихнути ваші твіки.

Крем із супу з індички від Marg @ Prairie Sunrise

Крем із супу з індички від Marg @ Prairie Sunrise
Картопляний суп чеддер від Katie @ Riddle Love
Вершковий суп з курки та дикого рису від Меліси @ The Keune Home

Інші думки

Якщо ви вважаєте за краще не використовувати біле борошно в деяких рецептах, що вимагають цього, пограйте з використанням порошку маранти або кукурудзяного крохмалю без ГМО. Ви б використовували 1 чайну ложку маранту або кукурудзяного крохмалю на кожну столову ложку борошна. Однак додайте їх після того, як все інше обсмажується і поєднується. Змішайте крохмаль з невеликою кількістю води або бульйону і перемішайте, збиваючи. Борошно/порошок аріроу густіє, поки суміш закипає, тоді як кукурудзяний крохмаль загусає після кипіння. Ось додаткова інформація про загусники.

Що з вами?

У вас є креми з ... рецептів суп чи формул у вашій скриньці рецептів або в архіві блогу? Не соромтеся ділитися рецептами або посиланнями у коментарях нижче!

Програма приготування їжі на основі Біблії

вас лише один прийом їжі від слуху. "це найкраще КОЛИСЬ!"

Їжте те, що хочете їсти . як хліб та масло, булочки з корицею та печиво, м’ясо та картоплю. тому що ми покажемо вам, як легко зробити ваші улюблені страви здоровими за Божим задумом!

Про Wardee Harmon

Уорде ("Wardee") живе в районі Бойсе штату Айдахо зі своєю дорогою родиною. Вона є автором книги The Complete Idiot's Guide for Fermenting Foods та інших традиційних електронних книг, а також викладає онлайн-класи з основ традиційного приготування їжі, закваски, молочних продуктів, виробництва сирів, бродіння, приготування їжі для дітей, зневоднення, приготування страв без алергії, приготування їжі на вулиці, готування під тиском тощо. Зв’яжіться з друзями Wardee та традиційної кулінарної школи у Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube та Twitter

Взаємодія читачів

Коментарі

Які конкретні марки є кукурудзяним крохмалем без ГМО? Чи є в кукурудзяному крохмалі і алюміній? Я подивився свій продуктовий магазин, і там на них нічого не сказано, крім того, що це кукурудзяний крохмаль. Я хочу використовувати безпечну марку кукурудзяного крохмалю, але не знаю, яку марку купувати. Будь-яка порада була б чудовою! Спасибі!

Джилл - Чудове питання! Я впевнений, що не можу дати вам вичерпного списку, але я скажу вам, який із них, на мою думку, добре. Преміум без алюмінію в Румфорді. Так, алюміній - це проблема, і тут говориться про відсутність алюмінію прямо під словом Rumford. Інгредієнти стверджують, що кукурудза не є генетично модифікованою.

Мені вдалося знайти три марки кукурудзяного крохмалю без ГМО. Це: Frontier, Rapunzel та Let’s Do Organic. Мені вдалося придбати їх у United Natural Foods (UNFI) через місцевий закупівельний клуб тут, на Східному узбережжі.

Основи годування груддю
Задоволення потреб сімей, що годують грудьми
888-486-5591
грудне вигодовуванняessentials.net

Для рецептів, які я готую, я вдався до використання органічних супів з вершками. Я хотів би почати готувати домашні супи на вершках, як грибний крем для запіканки із зеленої квасолі. Я щойно купив 5 фунтів. дикого рису Wilderness Family та з нетерпінням чекаю приготування супу з ним. Тут є кілька чудових ідей, на яких можна розробити.

Дякую за чудові ідеї! Важко було знайти безглютенову альтернативу.

Крім того, незважаючи на те, що «Здорова долина» містить крем із курки/грибів GF, у ньому досить багато солі. Це буде економною підказкою для нашої родини 🙂

Як і Уорді, я довго готував велику партію згущеного вершкового супу (зазвичай курячого) супу і заморожував його. Але навіть це все ще ускладнило всі мої «швидкі, прості» рецепти. Тож врешті-решт я їх відсіяв. Колись вони були не такими легкими, вони насправді вже не були такими привабливими! Іноді я буду використовувати руф для виправлення колишнього улюбленого, але зараз у мене просто є новий арсенал рецептів «швидкої, простої, справжньої їжі» на вибір - наприклад, фрітати, смажена картопля або легкі вечері з сотейника.

Це чудові ідеї. Торік у мене було таке саме запитання, і я закінчив готувати власний крем-курячий суп для морозилки. Хоча сталася кумедна річ. Оскільки я готую все більше цілісних і традиційних продуктів, то навіть супи-вершки мені не потрібні! Не навмисно, цілком природно те, що сталося.

Я зробив свій власний крем з грибів та вершків з цибулі (та крем з грибів/цибулини), який консервував. Набагато простіше, ніж готувати з замороженого! Я не вживаю багато подібних речей, але є кілька улюблених, які мені доводиться час від часу вносити в меню (запіканка - це одна з них - використовуючи найбільш органічні безсоєві малятки, які я можу знайти).

Я вважаю, що виготовлення власного крему…. супи роблять їжу набагато кращою!

Чи є у вас рецепт кремових курячих супів та інших крем-супів, які, як ви казали, консервували. Я консервував роками і маю стан під назвою IC (шукайте дієту IC), тому всі штучні та консерванти викликають загострення. Тож мати можливість приготувати власний вершковий суп було б чудово.

Моніка Т Оксендін через Facebook каже

я вдома готую кремові супи замість цього ... просто займає хвилини

Для приголомшливого вершкового супу, який не містить зерна та інших загусників, спробуйте приготувати окрему кольорову капусту, а потім просто пюрируйте в блендері трохи води, бульйону, молока або будь-якої іншої рідини, яка вам подобається. Додайте його у свій суп, щоб отримати смачну вершкову основу. Я також зробив це з легким смаженим кабачком з масляного горіха.

Мені подобається користуватися рецептом із книги Стефані О’Ді: „Зроби швидко, готуй повільно”. Їх насправді два, один для виготовлення та використання відразу, а другий для великої партії, в горщику для зберігання в морозильній камері для подальшого використання.

Я просто готую основний руф (білий соус) із вершками з нашого сирого молока і він завжди працював як принада.

Я також повинен проголосувати за те, щоб просто відсіяти всі ті рецепти, що вимагають консервованого крем-супу:-). У мене є рецепт від Cook's Illustrated для нульової версії запіканки із зеленої квасолі, яка фактично готує власний вершковий соус з використанням вершкового масла, грибів (добре підрум’янюються), часнику та трав, трохи борошна, курячого бульйону та вершків, і це дуже смачно . Я використав той самий метод, щоб зробити «з нуля» версію курки з маком, яка вийшла приголомшливою. Однак загалом я виявив, що готування більш традиційних страв, і з нуля я відійшов від усіх рецептів, використовуючи крем-супи, оскільки вони були створені в культурі оброблених зручних продуктів. І робити ці супи з нуля означає, що ці рецепти вже не настільки прості та зручні.

З іншого боку, я також виявив, що існує маса дивовижних рецептів, які є надзвичайно простими та смачними, особливо більш автентичні версії французької, італійської та мексиканської кулінарії, в яких використовуються прості свіжі інгредієнти, але, як правило, простіші, ніж їхні американські аналоги. . І звичайно, чим кращі якісні інгредієнти ви використовуєте, тим менше вам потрібно робити з ними, щоб вони блищали:-).

Кріс О'Брайен Мейс через Facebook каже

Дякую за цю статтю! Я буквально зупинився, щоб подивитися на етикетку на банку з вершковим грибним супом, який я щойно додав у рецепт 10 хвилин тому, і був вражений та вражений інгредієнтами. MSG? Соєва олія? Кукурудзяний сироп? Справді? Так! Я буду шукати альтернативи. Я додав цю сторінку у закладки!

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Основна бічна панель

Привіт та ласкаво просимо!

Я Wardee Harmon, і я є автором Повного путівника ідіота по бродінню їжі та провідним викладачем Біблійної кулінарної програми традиційної кулінарної школи.

Наша програма приготування їжі, заснована на Біблії, призначена для християнських сімей, які знають, що їм слід їсти здоровіше, але не знають, з чого почати ... Ви все ще можете “їсти те, що хочете з’їсти”, як булочки з корицею та печиво, хліб та масло, м’ясо та картоплю ... за винятком того, що це все здорово за Божим задумом ... не витрачаючи години на кухні!

Нещодавно в блозі

Домашній джеркі (м’ясне або м’ясне м’ясо, яловичина чи оленина!)
Кавовий торт з пророщеними гарбузами
Пророщене яблучно-гарбузове печиво для сніданку (THM: E)
Пробіотик Панна Котта з карамельним яблучним крапельком
5-хвилинний замочений рецепт мюслі (суміш та формула поєднання!)
Замочений рецепт граноли (сирий та багатий ферментами!)
Трав'яний чай для родючості (з 5 попередніми зачаттями, рослини, що підвищують родючість!)
6 ефірних масел для кандиди (+ рецепт для полоскання ротової порожнини ротової молочниці!)
Рулетики з яблучного кориці з закваскою з глазур’ю з вершковим сиром
Гарбузовий чилі (плита, плита швидкого приготування, горщик)

Нещодавно прокоментований

Пеггі на поживний різдвяний пудинг у миттєвому горщику
Пеггі на годівлі вашої закваски ... Більше, ніж просто борошно! #AskWardee 150
Пеггі на домашньому Кімчі: простий корейський рецепт квашеної капусти
Террі на поживний різдвяний пудинг у миттєвому горщику
Келлі Пратт про годування вашої закваски ... Більше, ніж просто борошно! #AskWardee 150
Джек на домашньому Кімчі: простий корейський рецепт квашеної капусти
Сьюзен Дюбоз на рецепті домашнього сирого яблучного оцту

Ми є учасником Програми асоціації Amazon Services LLC, афілійованої рекламної програми, призначеної для того, щоб забезпечити нам можливість заробляти збори, посилаючись на Amazon.com та афілійовані сайти.

Перед колонтитулом

g-NOWF-glinz

це те, що ми їмо! Божа натуральна, органічна, цільна їжа, вирощена локально, в сезон.

Ми любимо співпрацювати з іншими християнськими сім'ями, які люблять смачну їжу і хочуть їсти за Божим задумом ...

Не лише тому, що ми вважаємо, що це найздоровіший спосіб, але тому, що хочемо віддати Йому славу за те, що він створив хорошу їжу як найкращі ліки!

Програма приготування їжі на основі Біблії

Для християнських сімей, які знають, що повинні харчуватися здоровіше, але не знають, з чого почати ...

Ви все ще можете їсти те, що хочете їсти, як рулетики з корицею та печиво, хліб та масло, м’ясо та картоплю… за винятком того, що це все здорово за Божим задумом!

Не проводячи години на кухні чи не боячись того, що накип виповзає від усієї гарної їжі!

Приєднайтеся до 11 588 сімей, які обслуговуються з 2010 року! Дізнайтеся більше тут ...