Просто зменшення калорій для схуднення не працює: ось що робити замість цього

Вам потрібно скоротити калорії, якщо ви хочете схуднути, так? Неправильно, згідно з недавнім дослідженням.

Дослідження, опубліковане в лютому в JAMA та опубліковане в New York Times, показало, що коли люди менше зосереджувались на кількості порцій та калоріях, а натомість дотримувались основних положень здорової дієти - тобто їли більше цільної їжі та овочів і менше на цукор, рафіновані зерна та перероблені продукти - вони втратили значну кількість ваги протягом року.

Крім того, виявилося, що на їх успішне схуднення не впливає ні їх генетика, ні реакція інсуліну на вуглеводи, ні те, чи дотримуються вони дієти з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру.

По суті, коли справа доходить до цього, це останнє дослідження показує, що саме якість, а не кількість їжі має найважливіше значення для ефективного схуднення.

Цікаво про наслідки (чи ми ніколи більше ніколи не будемо рахувати калорії?) Організація Організації зв’язалася з двома медичними експертами, щоб обговорити результати нового дослідження.

Чому це працює

"Вибравши більш якісну, щільну поживну їжу їжу, дослідження показало, що [протестовані люди] змогли легше скоротити калорії в довгостроковій перспективі, пропонуючи набагато кращий контроль апетиту, що є важливим фактором, оскільки однією з основних причин дієти не вдається довгостроково. через голод ", - каже нам доктор Меліна Джамполіс, лікар-фахівець із харчування та засновник SpiceFit. "Цілісна дієта, багата овочами, допомагає вам почувати себе ситішими з меншою кількістю калорій (і більшою кількістю поживних речовин), тому легше триматися довго".

Доктор Сьюзен Альберс, автор бестселерів NYT у EatQ та Eating Mindfully for Teens !, дає дослідження "два великі пальці вгору".

"Частково тому, що продукти вищої якості змушують вас почуватися ситішими та задоволенішими довше, ніж продукти, в яких не вистачає поживних речовин", - каже вона. "Ви можете з'їсти мішок чіпсів і знову зголодніти за короткий проміжок часу. У той час як закуска з білком або цільними зернами обробляється повільніше і утримує голод. На жаль, люди схильні до випивки і одержимості їжею, що трапляється, коли вони намагаються зменшити кількість їжі, "як, наприклад, підрахунок калорій.

Доктор Альберс каже, що підрахунок калорій - це те, що її клієнти регулярно чинять опір через поганий досвід перерахування кожного окремого продукту, який вони їдять.

"Підрахунок калорій часто є рецептом для створення більшої, ніж меншої тривоги щодо їжі", - каже вона. "Мої клієнти часто збиваються з думки про те, щоб записати калорії, якщо вони це робили раніше. Вони визнають, наскільки нав'язливим може стати цей процес. Або це стає особистою вправою ганьблення - неохоче навіть зізнається собі або папірці скільки калорій вони з'їли ".

Чого йому не вистачає

Повідомлення не повинно полягати в тому, що нам більше не потрібно рахувати калорії. Для того, щоб схуднути, повинен бути дефіцит калорій, інакше ви наберете вагу незалежно від того, наскільки «здоровим» буде ваше харчування.

"Як правило, принцип підрахунку калорій - це здоровий спосіб. Він полягає в тому, щоб підвищити свою обізнаність про те, скільки ви їсте", - говорить доктор Альберс. "Як правило, дослідження показують, що люди різко занижують кількість калорій, які вони з'їдають за день".

Додає д-р Джамполіс, який спілкувався з провідним дослідником дослідження: "Розмір порції, безумовно, все ще важливий при споживанні поживної їжі, оскільки в кінці дня кількість калорій також має значення на додаток до якості. Усі дієти [у дослідженні] зменшуються калорій, щоб схуднути навіть без спеціального вказівки робити це під час дослідження ".

Зрештою, важливо враховувати тип калорій, які ви вживаєте. Не всі калорії будуються однаково.

"Шматок цукерки та шматочок авокадо можуть мати однаковий вміст калорій, але організм має різну реакцію на кожну їжу", - говорить доктор Альберс.

Доктор Джамполіс погоджується. "Найважливішим виводом є те, що якість калорій може зіграти важливу роль у тому, щоб допомогти вам схуднути, контролюючи апетит і допомагаючи зменшувати калорії, не вимагаючи постійного відстеження того, що ви їсте, і дотримання певної дієти", - каже вона.

Як ви можете змусити це працювати для вас

Коротше: освіта. Ви повинні вміти визначити, які продукти довше будуть почувати себе ситішими, а також визначити, які харчові звички допоможуть приборкати потенційний харчовий запой.

За словами доктора Джамполіса, дієтологи, які брали участь у дослідженні, "справді витратили вісім тижнів, навчаючи людей про здорову та цільну їжу з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру, а не про упаковувану їжу, яка на етикетці проголошує низький вміст жиру або вуглеводів".

Крім того, люди, які брали участь у дослідженні, витрачали "значну кількість часу" на модифікації поведінки, включаючи не їжу в машині або перед телевізором, а замість цього сідали за обідній стіл і робили покупки на фермерському ринку, коли це було можливо.

Доктор Джамполіс каже: "Я думаю, це посилює важливий аспект способу життя для схуднення, і багато людей повідомляють про набагато здоровіші стосунки з їжею наприкінці дослідження".

Зрештою, перехід до здорового режиму харчування, що включає зосередження уваги на поживних, цілісних продуктах харчування, а також на тій, яка є персоніфікованою і не втягнута в «харчову примху», призведе до втрати ваги. Але підрахунок калорій і розмір порції ніколи не вийде з моди.

Пов’язані з органічним органом