Пропозиція щодо нової національної дієти: дієта з низьким глікемічним навантаженням з унікальним складом макроелементів

Автори

Анотація

Передумови: Науково обґрунтований дієтичний підхід до досягнення здорового харчування розпочався на початку 1900-х років, і це призвело до розвитку Піраміди харчових довідок Міністерства сільського господарства США (USDA). З моменту його прийняття поширеність надмірної ваги та діабету 2 типу значно зросла. Чи пов’язані ці два стосунки, невідомо, але можуть знадобитися зміни в способі, як уряд рекомендує американцям їсти.

національної

Методи: Мета цього огляду - запропонувати нову дієту, яка базується на двох нових стратегіях: дієта з низьким вмістом глікемічного навантаження (ГЛ) та унікальна композиція макроелементів. Більшість вуглеводів у запропонованій дієті мають низькоглікемічні індекси (ГІ), що створює дієту з низьким вмістом ГЛ. Навпаки, дієтична піраміда Міністерства харчових продуктів США рекомендує вживати дієту з високим вмістом вуглеводів (тобто> 55% енергії), яка багата зернами та іншими складними вуглеводами, що мають високий вміст ГІ. У клінічних дослідженнях дієти з низьким вмістом ГЛ викликали менше голоду, сприяли більшій втраті ваги та покращили маркери контролю глікемії та ризику серцево-судинних захворювань порівняно зі звичайною дієтою з високим вмістом ГЛ за евкалоричних умов. Іншою особливістю запропонованої дієти є її унікальний склад макроелементів, який складає 40% енергії з вуглеводів і 30% енергії в кожному з білків і жирів.

Результати: Рекомендована дієта зараз має відсоток макроелементів> 55% енергії, що надходить від вуглеводів, 15% енергії від білка, і Висновки: Переваги запропонованої дієти повинні бути корисними для всіх американців, але потрібні більш тривалі дослідження, перш ніж її можна буде прийняти як національну дієту.