Бакалаврат

Відвідайте

Заплануйте свій візит за допомогою
один з наших екскурсоводів.

основна

Застосувати зараз!

Подайте заявку
лише за кілька кліків!

Доступність

Подивіться, наскільки доступним
Карсон-Ньюман є!

Дайте зараз

Зацікавлені повернути?
Перегляньте всі можливості.

WBB @ Anderson (S.C.)

MBB @ Anderson (S.C)

Місія продуктів харчування та харчування з основним акцентом на дієтології чи без (Дидактична програма з дієтології та дієтології) Забезпечити якісну християнсько-орієнтовану академічну програму підготовки випускників до контрольованої практики та/або аспірантських програм, що ведуть до кар’єрних можливостей початкового рівня в галузі харчових продуктів та дієтології, або для випускників дидактичної програми з дієтології право приймати іспит на засвідчення CDR, зареєстрований дієтолог-дієтолог.

Потенційна кар’єра в галузі харчових продуктів, харчування та дієтології
Професіонали в дієтології застосовують принципи харчування та харчування для підтримки здоров’я, поліпшення хронічних захворювань та боротьби з ними, покращення спортивних результатів та допомоги людям у виборі здорової їжі. Дієтологи працюють у різноманітних умовах і можуть спеціалізуватися в цій галузі.

Деякі приклади включають:

Клінічна та медична дієтотерапія
Харчування громад та охорона здоров’я
Корпоративний оздоровчий
Харчова промисловість, регулювання та розвиток продуктів
Управління харчуванням
ЗМІ та журналістика
Дослідження
Приватна практика та консультації
Спортивне харчування


На фото зверху праворуч ліворуч: Джанель Бензік, премія Робертса 2019 року за видатного випускника дієтології та доктор Кітті Коффі.

Спеціалісти, які не займаються дієтологією, можуть вибрати кар’єрні шляхи, які не потребують сертифікатів RDN, але використовують базу навичок та знань людини в галузі їжі та харчування. Позиції могли б займатися споживчими науками, розширенням сфери, охороною здоров'я, дослідженнями харчування, журналістикою, харчуванням та виробництвом продуктів харчування.


На зображенні вище: Студенти FND, які відвідують FNCE, 2018, в окрузі Колумбія.
зліва направо: Пейтон Клепп, Сара Софія, Сара Шарп

Статус акредитації DPD:

Діюча дидактична програма з дієтології (DPD) була акредитована Радою з акредитації з питань харчування та дієтології (ACEND) в 2006 році і підтверджена в 2016 році. ACEND знаходиться в штаб-квартирі Академії харчування та дієтології (AND) на 120 South Riverside Plaza, Люкс 2190, Чикаго, Іллінойс 60606; 312-899-0040, доп. 5400; www.eatright.org, [email protected]. ACEND встановлює повний набір стандартів, знань та заяв про компетентність, яким повинні відповідати всі акредитовані програми дієтології. Виконання DPD дозволяє студентам мати право подати заявку на акредитоване дієтичне стажування (DI) протягом останнього курсу, якщо вони виконали необхідний сукупний середній бал 2,8 або вище та виконали (або виконуються) усі необхідні курсові роботи для отримання ступеня в галузі продуктів харчування та харчування з акцентом на дієтології.

Департамент сімейних та споживчих наук також пропонує недієтичну доріжку в галузі вивчення продуктів харчування та харчування. Ця програма не вимагає акредитації ACEND, а отже, дозволяє студенту пройти більш гнучкий курс навчання, який може підготувати його до різноманітних кар’єрних шляхів у галузі харчових продуктів та харчування.

Всі спеціальності з питань харчування та харчування (трек DPD та трек, що не дієтологічні) є одним із семи спеціальних напрямків вивчення дисципліни Сімейні та споживчі науки. Тому всім студентам FND надається можливість отримати сертифікацію з сімейних та споживчих наук (CFCS) протягом останнього семестру свого старшого курсу, оскільки Акредитована кафедра Американської асоціації сімейних та споживчих наук Карсона-Ньюмена (AAFCS) пропонує навчальні програми з кожної програми які відповідають необхідним стандартам та базовим знанням для випускників FCS. Викладачі FCS можуть допомогти будь-якому студенту, зацікавленому в отриманні сертифікатів CFCS протягом останнього курсу.

Цілі та вимірювані результати циклу DPD 2016-2023: Програма/факультет DPD в C-N прагне досягти або перевищити наступні цілі та завдання, які важливі для успіху наших випускників:

Ціль 1
 Випускники оволодіють знаннями, навичками та компетенціями, необхідними для зареєстрованих дієтологів початкового рівня після закінчення акредитованої програми бакалавра наук з харчових продуктів, харчування та дієтології.

Завдання:

1.а. Щонайменше 80% студентів програми виконують вимоги програми/ступеня протягом 4,5 років (150% тривалості програми)

1.b. Рівень успішності в програмі на рік (випускники, які складають іспит на реєстрацію протягом одного року з першої спроби) на іспиті з акредитації CDR для дієтологів-дієтологів становить щонайменше 80%.

1.в. Протягом п’ятирічного періоду щонайменше 80% керівників навчальних програм під наглядом будуть свідчити про позитивне задоволення випускниками ДПД.

1.г. Протягом п’ятирічного періоду 80% опитаних випускників оцінюватимуть свої знання та вміння як хорошу або чудову підготовку до професійної роботи з харчових продуктів, харчування та дієтології.

Ціль 2
Випускники прагнуть до професійного зростання та розвитку, шукаючи контрольованих практичних програм, магістерських програм та різноманітних можливостей для кар’єрного росту в харчових продуктах, харчуванні та дієтології.

Завдання:

2.а. Протягом п’ятирічного періоду щонайменше 80% випускників ДПД подаватимуть заявки на програми під наглядом практики в тому ж навчальному році, коли вони закінчують програму.

2.b. Протягом п’ятирічного періоду щонайменше 70% тих, хто подає заявку на програми під наглядом, будуть прийняті протягом 12 місяців після завершення програми DPD.

2.с. Протягом п’ятирічного періоду принаймні 75% випускників ДПД, які не продовжують практику під наглядом, будуть працевлаштовані у службу харчування або кар’єру, пов’язану з харчуванням, або вступили до програми підвищення кваліфікації протягом 12 місяців після закінчення навчання.

2.г. Протягом п’ятирічного періоду щонайменше 80% випускників DPD, які закінчують програму під наглядом/аспірантуру, будуть працевлаштовані в дієтології та суміжних областях протягом 12 місяців після закінчення.

2.е. Протягом п’ятирічного періоду принаймні 90% студентів ДПД стануть членами Студентської академії харчування та дієтології (SAND) та студентами Академії харчування та дієтології (І) до кінця свого молодшого курсу.

Підсумкові дані щодо цілей і завдань дидактичної програми з дієтології доступні за запитом, зв’язавшись з Кімберлі А. Джонсон, доктором наук, науково-дослідним відділом, LDN за адресою [email protected] або (865) 471-2051.

Департамент сімейних та споживчих наук пропонує два треки для спеціальностей Foods and Nutrition:

1) Основні продукти харчування та харчування з акцентом на дієтологію (трек DPD):

Цю програму, як описано вище, студент обирав би, якщо він/вона прагне стати зареєстрованим дієтологом/дієтологом (РДН). Як тільки студент відповідає вимогам до вступу до університету, додаткових вимог до вступу до Департаменту сімейних та споживчих наук немає. Вимоги до вступу до коледжів вказані в поточному Каталозі студентів Карсона-Ньюмена. Наразі для вступу на дидактичну програму з курсів верхнього відділу з питань харчування та дієтології необхідно виконати три вимоги:

C або вище потрібно на всіх курсах FN; BIOL 207/208, 305/306, 316; CFS 206; CHEM 103/104, 301, 310; COMM 135/230; CS 135, 432; ENG 101, 201, 301; FCS 121; FCS 421; FCSE 424; МАТЕМАТИКА 201;

Сукупний середній бал 2,8 * або вище; і

B або вище у FN 114, FN 214, FN 310.

Студент повинен заповнити та подати офіційну заявку до 30 серпня свого молодшого курсу особисто до директора DPD або надіслати його електронною поштою: директору DPD, CN Box 71881, Jefferson City, TN 37760. Див. Підручник для студентів FND.

* Будь ласка, майте на увазі, що GPA вище 3.4 покращує ймовірність отримання студентом програми під контролем після закінчення навчання, яка необхідна для отримання облікових даних RDN.

2) Основні продукти харчування та харчування (наголос на дієтології):

Студенти можуть обрати цю спеціальність, якщо він/вона цікавиться дисципліною харчових продуктів та харчування та шукає можливості для кар'єрного росту в кулінарній, харчовій промисловості, продажах продуктів харчування, управлінні харчовими продуктами, охороні здоров'я, сімейних та споживчих науках та довідковій службі. Багато з цих посад та кар’єрних шляхів не потребують сертифікатів RDN, але можуть вимагати навчання в аспірантурі чи іншого навчання. Факультет харчування та харчування може обговорити цей варіант навчальної програми, який представлений у поточному каталозі студентів Карсона-Ньюмена. Вимоги до вступу такі ж, як і для університету, які також перелічені в поточному каталозі.

Витрати на програму

Фахівці з сімейних та споживчих наук нестимуть відповідальність за навчання, проживання та харчування, а також за харчування, зазначене у поточному Каталозі студентів Карсона-Ньюмена. Спеціальності з питань харчування, дієтології та дієтології в Університеті Карсона-Ньюмана нестимуть такі додаткові розрахункові витрати:

  • Лабораторне пальто $ 25,00 - $ 40,00
  • Членський внесок в Академію 60,00 дол. США на рік (приєднатися до молодшого курсу не пізніше) та необов’язкові місцеві відділи, Асоціація дієтологів округу Ноксвілл (KAND) (10,00 дол. США на рік)
  • Студентський розділ Академії (SAND) може вимагати іменних членських внесків та плати за діяльність ($ 5,00 - $ 10,00)
  • Оплата за лабораторні виплати за FN 310, FN 313, FN 316, CS 432 матиме плату в розмірі від 50,00 до 150,00 доларів США.
  • Нагороджує відвідування банкетів кожної весни, якщо ви подаєте заявку на отримання відомчих стипендій

Вимоги до ступеня:

Усі напрями навчання в рамках кафедри включають програму стажування/досвід роботи на вищому рівні для застосування університетських концепцій та навчання. Спеціалісти з питань харчування, дієтології та дієтології проходять 150-годинний практичний досвід із зареєстрованим дієтологом та односеместровим досвідом кооперативного управління в лабораторії кооперативного управління та житлового будівництва Дункана Холла в університетському містечку.

1) Дієтологічний трек. Наступна навчальна програма відповідатиме вимогам до бакалавра наук з харчових продуктів та харчування з акцентом на дієтологію. Ця навчальна програма відповідає необхідним вимогам DPD, необхідним для подання заявки на Програму наглядової практики (SPP) для отримання облікових даних RDN. В даний час програма вимагає загалом 120 кредитних годин, які поділяються на загальну освіту (42 години), основи сімейних та споживчих наук (8 годин), спеціалізацію FND (34 години), дисципліни підтримки (35 годин) та одну факультативну годину.

З 1 січня 2024 р. Комісія з питань дієтичної реєстрації (CDR) вимагатиме як мінімум ступінь магістра, щоб мати змогу складати іспит для отримання диплому, щоб стати зареєстрованим дієтологом-дієтологом (RDN). Для того, щоб отримати дозвіл на реєстраційний іспит зі ступенем бакалавра, особа повинна відповідати всім вимогам і бути поданою до Системи обробки заявок на реєстрацію CDR (REPS) до 12:00 за північ за центральним часом, 31 грудня 2023 р. Для отримання додаткової інформації про ця вимога відвідайте веб-сайт CDR: https://www.cdrnet.org/graduatedegree.

Крім того, CDR вимагає, щоб особи проходили курсові та контрольовані практики за програмами, акредитованими Радою з акредитації з питань освіти в галузі харчування та дієтології (ACEND). В даний час випускники, які успішно завершили програму DPD, акредитовану ACEND, в Університеті Карсона-Ньюмена мають право подати заявку на акредитовану ACEND програму нагляду.

2) Недієтична доріжка. Цей навчальний план буде відповідати вимогам до бакалавра наук у галузі харчових продуктів та харчування. Студент може зустрітися зі своїм/її радником, щоб вибрати відповідні курси, які відповідатимуть вибору Неповнолітнього, та допомогти студенту адаптувати свій курс навчання до обраної ним кар’єрної дороги.

Проведення дієтичного стажування після Карсона-Ньюмена

Студент FND розпочне процедуру подання заявки на програму нагляду (SPP) пізно восени семестру до січня свого старшого курсу. Потужний середній бал (вище 3,2), солідна оцінка з іспиту GRE та докази професійного керівництва, громадських робіт та відповідного досвіду роботи посилять заявку студента.

Інформація про конкурентний характер заявки на програму нагляду (SPP) доступна на веб-сайті ACEND. Довідник для студентів DPD також містить додаткову інформацію про те, як успішно завершити процес подання заявки на DI. Академія харчування та дієтології за адресою http://www.eatright.org/ пояснює різні шляхи, щоб стати зареєстрованим дієтологом/дієтологом.

Підручники для студентів для спеціальностей FND

Департамент сімейних та споживчих наук видав Посібник для студентів для використання всіма студентами FCS. Студенти DPD також повинні звернутися до Довідника студентів DPD для отримання додаткової інформації, що стосується їх успіху в програмі дієтології. Ці довідники містять довідкову інформацію про програму FCS та програми DPD, цілі та завдання кожної програми, навчальний план та пропонований чотирирічний курс навчання, інформацію про стипендії та нагороди та профорієнтацію.

Студентська академія харчування та дієтології (SAND)

Зафрахтована Студентська академія харчування та дієтології (SAND) визнана студентською кафедрою Академії харчування та дієтології Університету Карсона-Ньюмена. Усі студенти FND отримують членство в цьому професійному клубі, який прагне надати студентам можливість професійно зв’язуватися, обслуговувати місцеву громаду та громаду студентського містечка, а також ділитися своїми знаннями та пристрастю до справи між собою. Студенти можуть бути членами ради цієї організації, яка допомагає студентам розвивати свої лідерські та адвокатські навички. Як організація, студенти відвідували форуми з дієтичної практики; місцеві, державні та національні збори та конференції; і організовували громадські ярмарки здоров’я, оздоровчі семінари та демонстрації кулінарії.

Продукти харчування, харчування та дієтологія Випускники Карсона-Ньюмена

Університет Карсона-Ньюмена пишається своїми випускниками за програмними програмами FND. Багато наших випускників працюють зареєстрованими дієтологами-диетологами в клінічних дієтологічних установах для гострої допомоги, практикуючи лікувальну дієтологію. Деякі випускники навіть мають спеціальності з онкології, розладів харчування, метаболічної підтримки, цілісного здоров’я та баріатрії. Випускники також працюють у довготривалому догляді, як у клінічній, так і в управлінській роботі. Інші випускники - як з РДН, так і без нього - продовжували кар’єру в галузі охорони здоров’я в якості дієтологів WIC, управління харчуванням у школах, розладів харчування та поведінкової терапії, спортивного харчування та оздоровлення, сфери діяльності та як вчений-споживач із провідною побутовою технікою виробник.