Молочні корови

Молочне тваринництво є частиною сільського господарства протягом тисячоліть. Молочних корів розводять спеціально для отримання великої кількості молока.

Молочні корови повинні щороку народжувати одне теля, щоб давати молоко протягом 10 місяців у році. Зазвичай їх штучно запліднюють протягом трьох місяців після пологів.

Молочні корови часто можуть виробляти дуже високі надої в середньому протягом 3 років, після чого їх забивають, а м’ясо зазвичай використовують для яловичини.

Світове виробництво молока

У всьому світі понад 270 мільйонів корів, що виробляють молоко. Європейський Союз є найбільшим виробником молока і має близько 23 мільйонів молочних корів. Це порівняно з 10 мільйонами в Північній Америці та понад 6 мільйонами в Австралії та Новій Зеландії. Виробництво молока також зростає в Південно-Східній Азії, включаючи країни, які традиційно не відзначаються споживанням молока, наприклад, Китай, який зараз має понад 12 мільйонів корів, які виробляють молоко.

Інтенсивне молочне скотарство призводить до збільшення кількості добробуту молочних корів.

Питання добробуту молочних корів

Хороший добробут тварин залежить від трьох компонентів:

Фізичне самопочуття
Психічне благополуччя
Природний спосіб життя.

В інтенсивних молочних фермах всі три з них скомпрометовані періодами утримання в закритих приміщеннях, проблемами зі здоров’ям через вищі надої молока та стражданнями, спричиненими ранньою розлукою з телятами.

Вищий надої молока

За останні п'ятдесят років молочне тваринництво стало більш інтенсивним, щоб збільшити кількість молока, виробленого кожною коровою. Голштейн-фріз, найпоширеніший тип молочних корів у Великобританії, Європі та США, був виведений для отримання дуже високих надоїв молока. За останні 40 років виробництво молока на корову зросло більш ніж удвічі. Типово для Великобританії в середньому 22 літри на день, деякі корови дають до 60 літрів на день під час пікової лактації. Середній урожай у США ще вищий - понад 30 літрів на день.

Молочні корови часто виснажуються через високі надої

За умови природного здорового життя корови можуть жити двадцять років і більше. Високопродуктивних молочних корів, як правило, забивають після трьох-чотирьох лактацій, оскільки їх виробництво молока падає та/або вони хронічно кульгають або безплідні.

Кульгавість, мастит та безпліддя

Кульгавість є болючою і є значною проблемою добробуту для молочних корів у всьому світі. Корови можуть кульгати через різні стани, пов’язані з бактеріальною інфекцією, такі як ураження копит, виразки підошви, ламініт та цифровий дерматит. Ці умови можуть бути спричинені неякісною підлогою, неефективним обрізанням ніг, неправильним харчуванням та тривалим стоянням на бетонних підлогах.

Недоїдана корова із зарослими копитами

Мастит, запалення вимені - це болісний результат бактеріальної інфекції, яка поширена серед молочних корів. У стаді з 100 корів у Великобританії в середньому щороку може бути до 70 випадків маститу. Вим'я корови може заразитися бактеріями, що викликають мастит, через забруднення доїльного обладнання або підстилки. Тому у корів, які утримуються протягом тривалого періоду часу, частіше розвивається мастит, ніж у корів, що утримуються на пасовищі.

Безпліддя корів є основною проблемою продуктивності праці фермерів з високопродуктивними молочними коровами. Це може бути спричинено харчовою недостатністю, стресом та поганим станом організму, тому часто є ознакою поганого добробуту.

Житло

Більшість дійних корів утримуватимуть у приміщенні частину року або весь рік. У корів, як правило, менше можливостей діяти природним шляхом і займатися фізичними вправами, перебуваючи в приміщенні, порівняно з тим, коли вони перебувають на пасовищі, однак житло в приміщенні може знадобитися під час негоди. Хороший дизайн житла та управління життєво необхідні для добробуту. Людні умови, погана вентиляція та висока вологість збільшують травми та хвороби.

Відпочинок дуже важливий для корів, особливо під час лактації, і їм потрібно десь зручно лежати. У корів, які утримуються на бетонних підлогах з недостатньою підстилкою або в приміщеннях з погано спроектованими кабінками, частіше виникає мастит. Тверда підлога також болючіша для кульгавих корів стояти і ходити, а корови можуть ковзати і травмуватися, якщо підлога мокра від екскрементів.

Модем

Деякі корови утримуються в стійлах, де передбачається суворе утримання. Кожна корова прив’язана ланцюгом, опорою (металевими прутками) або мотузкою, прив’язаною до шиї, протягом 24 годин на добу протягом усього життя. Кіоски для краватки обмежують усі аспекти поведінки корів; вони не в змозі спілкуватися, займатися спортом і навіть не можуть повернутися і почухати себе.

Випас худоби

Коровам потрібен доступ до пасовищ з достатньою площею та можливістю пастися. Це важливо для їхнього фізичного та психічного благополуччя та їхньої здатності виконувати природну поведінку. У Великобританії більшість молочних корів все ще мають денний доступ до випасу на пасовищі влітку, але більше корів утримують у приміщенні довше або навіть цілий рік. Це відоме як „нульовий випас” і все частіше використовується для великих та високопродуктивних стад у всьому світі.

Системи нульового випасу

Худоба - це жуйні тварини, які пасуться або переглядають траву та іншу рослинність, тому їжа потребує великої кількості клітковини. Однак молочним коровам, котрі дають високі надої молока, потрібна дієта з більшим вмістом поживних речовин, тому згодовують більше концентратів і менше кормів. Це призводить до накопичення кислот у рубці (частині шлунка), яке, якщо відбувається протягом тривалих періодів щодня, викликає ацидоз. У корів з ацидозом часто діарея і у них може розвинутися ламініт (пошкодження ніг, що викликає кульгавість).

Корови в органічних системах отримують раціон із більшим вмістом клітковини і мають доступ до пасовищ під час випасу худоби.

У США багатьом молочним коровам регулярно вводять гормони росту (rBST) для збільшення надоїв. Це є незаконним в ЄС.

Забій молочних корів

Коли молочні корови стають менш продуктивними або мають значні проблеми зі здоров’ям, їх можна перевозити на великі відстані для забою. Це пов’язано з тим, що мало хто на бійнях займається відпрацьованими молочними коровами.

«Надлишок» молочних телят

Природно, телята смокчуть у своїх матерів до року і підтримують міцний зв’язок з нею протягом декількох років. Однак у комерційному молочному скотарстві майже всі телята забираються у матері протягом декількох годин після народження. Це спричиняє сильний дистрес як для корови, так і для теляти, і має довгострокові наслідки для фізичного та соціального розвитку теляти.

Більшість телят жінок буде вирощено для приєднання до доїльного стада, але оскільки телята чоловіків не можуть виробляти молоко, вони вважаються надлишком молочної галузі. Телят чоловічої статі або відстрілюють після народження, або продають для вирощування на телятину або яловичину.

Телят, призначених для м’ясної промисловості, можна транспортувати протягом декількох днів на великі відстані автотранспортом та/судном, до вирощувальних установок, які можуть знаходитись у різних країнах. Це дуже стресово, і телята можуть перевозити лише у віці тижня. Вони будуть голодні, втомлені та боязні, і в цьому віці вони особливо вразливі до хвороб та травм.

Завдяки співпраці між Compassion in World Farming, RSPCA та молочною промисловістю (за допомогою Форуму зацікавлених сторін телят) зараз вирощується більше молочних телят чоловічої статі на м’ясо, а кількість телят, відстрілених при народженні, значно зменшилась. Робиться ще більше роботи - близько 95 000 народжених у Великобританії все ще розстрілюють щороку. У Великобританії також спостерігається збільшення виробництва телятини вищого добробуту; для благополуччя телят краще, якщо споживачі телятини вибирають британську телятину з троянди замість імпортної білої телятини.

Вищий добробут для молочних корів

Ми вважаємо, що корови повинні мати доступ до пасовищ цілий рік, маючи свободу вибору, коли вони виходять на вулицю або залишаються в приміщенні. Житло має бути добре розроблене, а коровам має бути достатньо місця для природної соціальної поведінки. Постіль, таких як солома, повинно бути достатньо, щоб корови мали доступ до зручних чистих приміщень для відпочинку. Дієта повинна містити багато клітковини, а породи, схильні до проблем зі здоров’ям, не слід використовувати. Є деякі системи, які забезпечують вищий добробут для молочних корів.

Органічні системи

Органічні стандарти ЄС гарантують, що молочні корови мають доступ до пасовищ під час пасовищного сезону, а також, що корів годують більш натуральним раціоном з великою кількістю грубих кормів, що корисно для здоров’я органів травлення. Вони заохочують покращення добробуту та розведення молочної худоби для зменшення таких проблем, як кульгавість, мастит та погана плодючість.

Органічні стандарти Асоціації ґрунтів забороняють продаж телят віком до місяця на експорт або їх продаж на ринку віком до 12 тижнів (якщо вони не з матір’ю) і вимагають від фермерів працювати над припиненням вбивства телят чоловічої статі при народженні.

Органічна молочна ферма

Інші пасовищні системи

Багато традиційних менших за розміром молочних ферм все ще тримають корів на пасовищах під час пасовищного сезону.

У США затверджені Стандарти захисту тварин Інституту захисту тварин вимагають постійного доступу до пасовищ для молочних корів. Сертифіковані гуманні молочні стандарти забороняють сертифікувати молочні системи, що не дозволяють відкритий доступ, та заохочують задоволення харчових потреб молочних корів шляхом випасу на пасовищі, де це можливо.

Танцюючі корови

Якщо все ще є сумніви щодо належності корів до полів, перегляньте це відео, щоб побачити, як вони реагують, коли їх випускають із зимового житла.