Модні дієти та руйнування міфів: Розшифровка інтернет-їжі брехні

“Вуглеводи, вуглеводи, вуглеводи. Мене часто питають про вуглеводи ”, - каже особиста тренерка Анжела Рей. “Чи зроблять мене товстим? Коли я можу їх їсти? Які з них погані? " Анжела говорить про багато питань, пов’язаних з їжею, які вона чує в клубі YMCA, Лондон, де вона також є координатором студії.

"Там багато неправильної інформації", - пояснює вона. "Це справді заплутано, оскільки існує дуже багато різних видів дієт. Більшість моїх клієнтів завжди запитують мене: «скільки я повинен їсти і коли?» Але не всі однакові; харчування індивідуальне. Вам потрібно знайти найкращий для вас підхід. Одна дієта діє не для всіх ".

Як і багато хто у фітнес-професії, Анжела лежить на передовій війни з харчуванням. А лінії бою постійно змінюються завдяки ЗМІ та Інтернету.

"Недостатньо розуміння того, як аналізувати примхливі дієти та харчові тенденції, - і це є великою проблемою поза сферою фітнесу", - говорить Адам Вільямс, керівник відділу продуктів та послуг YMCA Awards. "Люди щось читають в Інтернеті, а потім не вивчають жодних доказів, що стоять за цим - або якщо вони це робили, як їх інтерпретувати.

“Я думаю, що соціальні медіа допомагають пришвидшити потік інформації. Це допомагає підтвердити існуючий світогляд. Якщо хтось натискає посилання про палео-дієту, тоді їй подобається, вони в кінцевому підсумку читають більше, оскільки інші посилання з’являються про те саме ”

Адам має досвід у галузі науки, який, на його думку, пояснює його здатність вивчати факти та аналізувати інформацію. Але не кожен має знання чи навички для цього.

"Одне велике на даний момент - це ціла проблема непереносимості глютену", - говорить він, як приклад. "Деякі кажуть, що якщо ви не целіакія, то у вас, швидше за все, не буде" легкої непереносимості "; просто не існує. Ви або целіакія, або ні. Але з цим пов’язаний масовий поділ.

“Інший стосується калорій та метаболізму. Спеціалісти, що базуються на фактичних даних, сперечаються щодо того, чи є «калорії входять, калорії виходять» - це найважливіше. Іншими словами, якщо ви споживаєте більше калорій, ніж витрачаєте, ви худнете. Але є інший табір, який дотримується іншої віри щодо того, що метаболізм є або швидким, або повільним. Це може бути правдою, але це складно. Навколо того, що люди по-справжньому не розуміють, є багато нюансів. Наприклад, як ви можете підрахувати, скільки калорій ви спалюєте, розмовляючи та жестикулюючи? Скільки калорій ви спалюєте, коли відвідуєте тренажерний зал, а потім повертаєтесь додому і після цього лежите? Це неможливо зробити ".

Хоча це правда, не кожен має час - або схильність - вивчати тонкощі кожної дискусії щодо харчування, Адам каже, що в деяких випадках навчання YMCA втручається, щоб допомогти подолати розрив у знаннях своїм асортиментом книг та електронних засобів навчання серед населення.

«Наші продукти вчать вас вести харчовий щоденник та розуміти, як різні макроелементи діють фізіологічно в організмі тощо. Якщо ви добре знаєте основи, це дасть вам кращу позицію для аналізу поточних харчових тенденцій. Це допоможе вам з інформацією, яка виходить у ЗМІ ".

Анжела, яка здобула ступінь доктора біохімії та молекулярної біології, перш ніж перейти на кар'єру у фітнесі, погоджується, що розуміння науки може допомогти. Але, на щастя, нам не всім потрібно вступати до аспірантури, щоб харчуватися краще. Надійна інформація, така як короткі онлайн-курси YMCA Awards та такі експерти, як Анжела - чий диплом YMCAfit рівня 3 з персональних тренінгів дозволяє їй розшифровувати харчування для нас, - тут нам допомагають. Це стане полегшенням для тих з нас, у кого мало часу на руках.

Озбройтеся знаннями, щоб інтерпретувати харчові примхи. Завантажте безкоштовну електронну книгу про харчування від YMCA Training.