Харчовий склад та мікробні спільноти двох безалкогольних традиційних ферментованих напоїв із Замбії: Дослідження Мабісі та Мункойо

Бі-графік аналізу основних компонентів (PCA) з оптимальним масштабуванням зразків Mabisi (цифри від 1 до 12) та Munkoyo (числа від 13 до 25) позначені блакитними колами для визначення різниці харчових параметрів у межах та між типовими зразками. PC1 пояснив 65,6% всіх варіацій, тоді як PC2 пояснив 11,8% усіх варіацій, даючи загалом 77,4% варіацій, пояснених двома компонентами.

Відносна кількість видів бактерій, що становлять бактеріальні спільноти в традиційних ферментованих продуктах харчування Мабісі та Мункойо; зразки з віссю у представляють відносну кількість, а вісь х представляють різні зразки. Кольори в барах показують різні оперативні таксономічні одиниці (OTU), легенда показує найбільш вірогідну ідентичність BLAST цього OTU. Кілька ОТУ можна визначити як один і той же вид.

Порівняння показників альфа-різноманітності мікробних спільнот у зразках традиційної ферментованої їжі Mabisi та Munkoyo на основі філогенетичного різноманіття Faith's (PD) та Chao1. Ділянки у синій коробці вказують на Мункойо, а в червоній - на Мабісі. (а) показує індекс філогенетичного різноманіття Faith’s альфа-різноманітності та (b) показує графіки індексу альфа-різноманітності Chao1.

Анотація

речовини

Бі-графік аналізу основних компонентів (PCA) з оптимальним масштабуванням зразків Mabisi (цифри від 1 до 12) та Munkoyo (числа від 13 до 25) позначені блакитними колами для визначення різниці харчових параметрів у межах та між типовими зразками. PC1 пояснив 65,6% всіх варіацій, тоді як PC2 пояснив 11,8% усіх варіацій, даючи загалом 77,4% варіацій, пояснених двома компонентами.

Відносна кількість бактеріальних типів, що становлять бактеріальні спільноти в традиційних ферментованих продуктах харчування Мабісі та Мункойо; зразки з віссю у представляють відносну кількість, а вісь х представляють різні зразки. Кольори в барах показують різні оперативні таксономічні одиниці (OTU), легенда показує найбільш вірогідну ідентичність BLAST цього OTU. Кілька ОТУ можна визначити як один і той же вид.

Порівняння показників альфа-різноманітності мікробних спільнот у зразках традиційної ферментованої їжі Mabisi та Munkoyo на основі філогенетичного різноманіття Faith's (PD) та Chao1. Ділянки у синій коробці вказують на Мункойо, а в червоній - на Мабісі. (а) показує індекс філогенетичного різноманіття Faith’s альфа-різноманітності та (b) показує графіки індексу альфа-різноманітності Chao1.

Додатковий матеріал

Поділіться та цитуйте

Чилеше, Дж .; ван ден Хойвел, Дж .; Хендема, Р .; Zwaan, B.J .; Талсма, Е.Ф .; Шоустра, С. Харчовий склад та мікробні спільноти двох безалкогольних традиційних ферментованих напоїв із Замбії: Дослідження Мабісі і Мункойо. Поживні речовини 2020 рік, 12, 1628 рік.

Chileshe J, van den Heuvel J, Handema R, Zwaan BJ, Talsma EF, Schoustra S. Харчовий склад та мікробні спільноти двох безалкогольних традиційних ферментованих напоїв із Замбії: Дослідження Мабісі і Мункойо. Поживні речовини. 2020; 12 (6): 1628.

Чиказький/Турабський стиль

Чилеше, Джастін; ван ден Хойвел, Йоост; Хендема, Рей; Цваан, Бас Дж .; Талсма, Еліз Ф .; Шустра, Сіжмен. 2020. "Харчовий склад та мікробні спільноти двох безалкогольних традиційних ферментованих напоїв із Замбії: Дослідження Мабісі і Мункойо"Поживні речовини 12, № 6: 1628.