Поживні факти для печеної картоплі з маслом

Нежирний проти Частково знежирена рикотта

картоплі

Запечена картопля з маслом часто супроводжує стейк або курячу вечерю, а сама картопля є поживним гарніром. Масло додає багато жиру, переважно нездорових насичених жирів. Хоча випадкова картопля, завантажена вершковим маслом, швидше за все, не зашкодить вашому здоров’ю, вживання занадто багато вершкового масла може призвести до проблем. Їжте звичайну запечену картоплю якомога частіше, оскільки вона містить велику кількість вітамінів і мінералів.

Калорії та жир

Проста запечена картопля середнього розміру містить 168 калорій і не містить жиру. Кожна столова ложка вершкового масла, яке ви додаєте до запеченої картоплі, містить 102 калорії та 11,5 грамів жиру, з яких 7,3 грама насичені. Коли ви регулярно вживаєте занадто багато насичених жирів, у вас підвищується ризик нездорового набору ваги, діабету 2 типу та інсульту. Насичені жири також підвищують рівень холестерину, що підвищує ризик серцевих захворювань.

Калій

Хоча вершкове масло не містить калію, звичайна запечена картопля середнього розміру забезпечує 952 міліграми, що становить приблизно 20 відсотків з 4700 міліграмів, які вам потрібні щодня. Калій підтримує правильну роботу м'язів і сприяє нормальному та здоровому серцебиттю. Мінерал допомагає підтримувати міцність кісток та сприяє правильному травленню. Дефіцит калію може призвести до високого кров'яного тиску та збільшує ризик розвитку остеопорозу, інсульту та запальних захворювань кишечника, повідомляє Медичний центр Університету Меріленда.

Додаткові поживні речовини

Масло містить хорошу дозу вітаміну А для здорового зору та утворення білих кров’яних тілець, але воно не забезпечує значну кількість будь-яких інших поживних речовин. Звичайна середня запечена картопля забезпечує 1,85 міліграма заліза, що становить приблизно одну четверту того, що потрібно чоловікам щодня, і близько 10 відсотків того, що потрібно жінкам. Залізо сприяє утворенню еритроцитів і захищає вашу імунну систему. Ця ж картопля забезпечує щодня 2,33 міліграма ніацину до 14-16 міліграм, які вам потрібні. Ніацин допомагає підтримувати нормальну роботу шкіри, травної системи та нервів. Запечена картопля також постачає вітамін С, фолат і вітамін К.

Вживання в їжу печеної картоплі

Проста запечена картопля - це ваш найнижчий жир, але здорові начинки можуть замінити масло з високим вмістом жиру, щоб поліпшити харчову цінність їжі. Якщо вам потрібно мати вершкове масло, використовуйте лише незначну кількість, щоб утримати споживання насичених жирів низьким. Шукайте масло з низьким або низьким вмістом жиру як ще один варіант, який кращий за традиційні варіанти. Замініть вершкове масло оливковою олією, яка містить здорові для серця ненасичені жири. Нежирний простий йогурт добре поєднується з картоплею і додає кальцій і білок. Свіжі овочі, такі як помідори, цибуля та болгарський перець, - це інші смачні начинки, поживніші за масло. Нежирний сир додає кальцій і є більш здоровим вибором, ніж масло.