Повне керівництво сніданком на Британських островах

Виклад місцевих делікатесів на замовлення.

Світ широкий, і ми хочемо все це побачити (і з’їсти). Ми співпрацюємо з VisitBritain, щоб ближче ознайомитися з продуктами харчування, виробниками, ресторанами та регіонами, які роблять Великобританію найкращим напрямком для любителів їжі.

Від імені жителів Великої Британії я хотів би подякувати вам, Америко, за ваші ранкові страви: чорничні кекси, пахта з пахта та французький тост. Натомість я можу запропонувати вам "повноцінний сніданок"? Я знаю, що це звучить трохи загально, але вислухайте мене.

Повний сніданок - це страва з великою кількістю компонентів: яйця, рашер з бекону, класичні свинячі ковбаски (ковбаси), чорний пудинг (ковбаса з вівса, свинячої або коров’ячої крові, цибуля та спеції), гриби, смажені помідори, запечена квасоля Хайнца, тости, коричневий або червоний соус і звичайно - англійський чай для сніданку (цілий горщик).

Якщо ви, як і я, з Британських островів, ми, мабуть, могли б сперечатися про цей список годинами.

Приєднуйтесь до розмови

Навколо цих крихітних острівців країни роблять невеликі виправлення цього жовто-коричневого застілля і заявляють про повний, повний результат як про свій власний. Давайте порахуємо шляхи! Ви можете зауважити, що багато з цих доопрацювань та доповнень засновані на вуглеводах - зрештою, вуглеводи - це те, що цікаво. (Якщо ви збираєтесь закинути на тарілку вантаж свинини та вуглеводів, можливо, поїдете до міста!)

Повна англійська

Найпростіший із сніданків Великобританії, ви можете просто додати тост до цього жирного рівняння. але ми побачили б ваш тост і підняли б вам кілька скибочок смаженого хліба. Так, ви правильно прочитали! (І ні, я не маю на увазі французький тост. Зрештою, це англійський сніданок.) Я говорю про білий хліб, смажений у великій кількості масла, олії, крапельниць або сала, поки він не стане смачно хрустким. Інші можливі додаткові засоби в англійській каві включають заморожені трикутні хеш-коричневі та деякі чіпси (картопля фрі). Всі відмінні варіанти, перш за все вранці.

Ольстер Фрай

Зараз ми говоримо! Північна Ірландія має перевагу у тому, що вона може позичати у Великобританії та Ірландії, і їхня кухня тим багатша для цього. Найкраще вони роблять чорний пудинг з перловою крупою та спеціями. Але - за бонусні бали! - Ірландія також робить білий пудинг: бескровну ковбасу зі свинини, цукру, вівсянки та спецій. Помітні вуглеводи з цього боку Ірландського моря включають картопляний фарл, який заправляється картопляним пюре, обробляється в тісто з борошном, розкочується, розрізається на чотири («фарл» означає чотири) і смажиться на вершковому маслі, щоб він був хрустким на зовні і гладка зсередини. І о! Диво содового хліба! На відміну від дріжджового хліба, цей хрусткий хрусткий на вигляд хліб піднімається на основі харчової соди та пахта. У Північній Ірландії содовий хліб, як правило, має плоский формат, який не може бути січкою, ніж буле. У будь-якому випадку, його швидко зробити, тому він випікається, поки решта вашого сніданку шипить. А найкраще подавати прямо з духовки, тепле і м’яке, змащене маслом і поховане під цією свинячою штукою.