Коричневий рис проти білого рису

Порівняння харчування вареного коричневого рису та вареного білого рису

Ніколи не замислювалися, як ваші улюблені страви складаються одна проти одної з точки зору харчування?

Ми порівняли поживний вміст вареного коричневого рису порівняно з вареним білим рисом (По 100 г) нижче, використовуючи дані USDA 2019 та NIH 2019 [1] .

Перейти до:
Калорії та вуглеводи
Білок
Жир
Вітаміни
Мінерали
Омеги
Візуалізуйте

Ви також можете візуалізувати порівняння поживних речовин для спеціальної порції або розміру порції та подивіться, як порівнюється харчування.

Калорії та вуглеводи

калорій

І білий рис, і коричневий рис мають високу калорійність - білий рис має 130 ккал калорій на 100 грам, а коричневий рис - 123 ккал калорій.

харчові волокна

Коричневий рис має більше харчових волокон, ніж білий рис - білий рис має 0,3 г харчових волокон на 100 грамів, а коричневий рис - 1,6 г харчових волокон.

цукор

Коричневий рис і білий рис містять однакову кількість цукру - коричневий рис містить 0,24 г цукру на 100 грам, а білий рис не містить значної кількості.

Білок

білка

Білий рис і коричневий рис містять однакову кількість білка - білий рис має 2,4 г білка на 100 грам, а коричневий рис - 2,7 г білка.

насичених жирів

І білий рис, і коричневий рис мають низький вміст насичених жирів - білий рис має 0,06 г насичених жирів на 100 грамів, а коричневий рис - 0,26 г насичених жирів.

Вітаміни

Вітамін Е

Коричневий рис і білий рис містять подібну кількість вітаміну Е - коричневий рис містить 0,17 мг вітаміну Е на 100 грам, а білий рис не містить значних кількостей.

Вітаміни групи В.

У коричневому рису більше рибофлавіну та вітаміну b6, проте білий рис містить більше фолієвої кислоти. Як коричневий рис, так і білий рис містять значну кількість тіаміну, ніацину та пантотенової кислоти.

Коричневий рис Білий рис

Тіамін	0,178 мг	0,167 мг
Рибофлавін	0,069 МГ	0,016 мг
Ніацин	2,561 мг	1,835 мг
Пантотенова кислота	0,38 мг	0,411 мг
Вітамін В6	0,123 МГ	0,05 мг
Фолат	9 УГ	58 UG

Мінерали

кальцію

Білий рис і коричневий рис містять подібну кількість кальцію - білий рис має 3 мг кальцію на 100 грамів, а коричневий рис - 3 мг кальцію.

Білий рис містить більше заліза, ніж коричневий - білий рис має 1,5 мг заліза на 100 грамів, а коричневий рис - 0,56 мг заліза.

калію

Коричневий рис має більше калію, ніж білий - білий рис має 29 мг калію на 100 грамів, а коричневий рис - 86 мг калію.

Омега-3 та Омега-6

омега-3

Що стосується жирних кислот омега-3, як коричневий рис, так і білий рис містять значну кількість альфа-лінолевої кислоти (ALA).

Коричневий рис Білий рис

альфа-лінолевої кислоти	0,011 г.	0,01 г.
Разом	0,011 г.	0,01 г.

омега 6

Порівняння омега-6 жирних кислот, коричневий рис має більше лінолевої кислоти, ніж білий рис на 100 грам.