Поради щодо веганів: Як отримати білок, коли у вас алергія на бобові

Чи знали ви, що кожна 13 дитина страждає на харчову алергію? Понад 15 мільйонів американців страждають від цього стану, і ця кількість щороку зростає. Алергія на бобові стає все більш поширеною, тому люди, які хочуть вести веганський спосіб життя, повинні проявляти творчість у плануванні дієти.

Сьогодні ми розповімо вам, як отримати білок зі 100% рослинної дієти, не вживаючи бобових.

поради

Алергія на бобові: на що саме у вас алергія

  • Квасоля
  • Гороху
  • Конюшина
  • Люцерна
  • Сочевиця
  • Мескіт
  • Люпин
  • Ріжкового дерева
  • Арахіс
  • Тамаринд
  • Соєві боби

У сімействі бобових існує багато інших видів рослин, але саме їх найчастіше використовують як їжу.

Перш за все, потрібно визначити, на кого з них у вас алергія. Зверніться до медичного працівника та пройдіть необхідні тести, щоб отримати точний список продуктів, яких вам слід уникати.

Зверніть увагу, що алергія на всі насіння, боби та горіхи надзвичайно рідкісна, тому для вас може бути безпечно їсти деякі з цих продуктів. Однак вам потрібно перевірити це в контрольованому середовищі під наглядом лікаря.

Альтернативні джерела білка для веганів

Коли ваша алергія на бобові не дозволяє їсти рослини з цієї виняткової групи продуктів, ви можете отримувати білок (а також клітковину та багато необхідних вітамінів та мінералів) із таких джерел:

Спонсоровано продовольством, щоб жити

  • Коноплі.
    Ця конкретна їжа є першим джерелом легко засвоюваних рослинних білків. Насправді він навіть перевершує бобові культури своєю винятковою харчовою цінністю. Конопля - це чудова їжа, їсти її слід регулярно, незалежно від того, чи є у вас харчова чутливість чи ні. Окрім клітковини, білків, вітамінів та мінералів, він також дає вам приплив антиоксидантів та незамінних жирних кислот на рослинній основі омега-3.
  • Чіа.
    Насіння чіа можна і потрібно додавати в різні продукти харчування. Вони дуже смачні та поживні, забезпечуючи білками, а також цинком, калієм, залізом та магнієм. Алергічна реакція на чіа є надзвичайно рідкою, тому зазвичай ви можете їсти ці насіння, навіть якщо ви не можете терпіти глютен і горіхи, а також бобові.

Алергія на бобові може турбувати вегана, але існує так багато зерна, насіння та інших джерел білка, що ви можете задовольнити RDA, не докладаючи зусиль.