Історія Ложки

З часів людської цивілізації різні приладдя для їжі були створені, щоб допомогти нам готувати, подавати та їсти різні види їжі. З простих загострених скель, різьблених дерев’яних паличок, глиняного посуду та винаходів металургії ложці вдалося зарекомендувати себе як найдосконаліший інструмент у всіх сферах приготування та подачі їжі. Його простий дизайн, що складається з невеликої неглибокої чаші (форми овальної або круглої форми), з'єднаної з кінцем рукоятки, використовувався протягом тисячоліть багатьма стародавніми цивілізаціями, нарешті, досягнувши сучасного стану та дизайну, який ми всі знаємо сьогодні. В даний час, ложки домінують у нашому сучасному способі приготування та подавання їжі. Понад 50 варіацій ложок використовуються для багатьох конкретних завдань під час їжі, приготування та інших видів діяльності, і багато інших видів використовувались у минулому.

Історія ложки довга і цікава. Ніхто не знає, коли була використана перша ложка, але археологічні знахідки можуть помістити деякі декоративні та релігійні ложки в районі 1000 років до нашої ери. Ті стародавні ложки, виготовлені з дерева, кременю, сланцю та слонової кістки, були у власності Єгипетський священиків і фараонів, і вони були виконані в дуже екзотичних і дивних конструкціях, часто описуючи важливі релігійні події на своїх рукоятках і мисках з використанням ієрогліфів і складних малюнків. До часу віку Стародавня Греція і Римська імперія, ложки виготовлялися з бронзи та срібла і були більш звичними серед заможних верств населення.

ложки

До часу Середньовічна Європа, ложки, виготовлені з коров’ячих рогів, дерева, латуні та олова, часто використовувались як засіб легкого транспортування харчових інгредієнтів як для людей, так і для тварин. Дерев'яні ложки почали замінювати більш міцними металевими варіантами лише в 15 столітті, звичайно, лише у вищих колах людей. Найдавніше згадування ложки в Англія походить з 1259 року, як частина гардеробних рахунків Росії Король Едуард I. У ті середньовічні часи ложки використовувались не лише як засіб для їжі, але як знак багатства та сили. За коронацією кожного короля Англії слідував ритуал помазання спеціальною ложкою. Протягом наступних періодів Відродження, Бароко і Вікторіанський часів ложка отримала багато змін у дизайні, нарешті, отримавши сучасний вигляд, іноді до кінця 18 століття.

В Новий час, ложки мають багато застосувань у нашій харчовій промисловості. Мало того, що він служить ідеальним інструментом для споживання рідкої або напіврідкої їжі (супів, рагу, морозива тощо), але він дуже корисний як інструмент для вимірювання, змішування, перемішування та кидання дуже маленьких інгредієнтів. або у порошкоподібній твердій формі. Стандартизація сучасного кухонного посуду та посуду створила термін "ложка", де описується кількість матеріалу, який можна помістити в одну ложку.

Окрім стандартних столових ложок, ось ще кілька прикладів конструкцій ложок:

Як посуд для їжі:

  • Ложка ікри - через те, що срібло змінює смак ікри, ці ложки найчастіше створюються з перламутру, золота, рогу тварини та дерева.
  • Кавова ложка - менше чайної ложки.
  • Десертна ложка - створений середнього розміру, десь між чайною ложкою та ложкою для їжі.
  • Фруктова ложка - який має загострені вершини або зуби для полегшення різання різних фруктів (апельсина, грейпфрута тощо).
  • Чайна ложка з льодом - має дуже довгу ручку.
  • Багато інший такі конструкції, як ложка Demitasse, китайська ложка, ложка бульйон, ложка Parfait, ложка Rattail, ложка Runcible, ложка солі, ложка Seal-top тощо.

Як посуд для приготування або подавання:

  • Ложка для морозива
  • Барна ложка (дуже схожа на чайну ложку)
  • Ложка кедді
  • Ложка-проріз
  • Моте пун
  • Гірчична ложка
  • Ложка сирної совки
  • І багато інших.

Як інші об'єкти:

  • Коронація на помазальній ложці - використовується різними королівськими сім'ями у своїх церемоніях, особливо англійською короною.
  • Кохлеар - релігійна ложка Східної православної церкви, яка служила для освяченого вина.
  • Ложка для новонароджених - виготовляється зі срібла і дарується новонародженим дітям як предмет щастя.
  • Вушна ложка
  • Ложка препарату
  • І багато інших.