Як готувати і їсти стабільно

Хоча люди не завжди поєднують їжу та стабільність, вони разом створюють прекрасну річ.

Харчова стійкість спрямована на покращення екологічного, соціального та економічного співтовариства для всіх. Think Energy із задоволенням пропонує цей блог про стійку їжу, повний порад та підказок щодо стабільного приготування їжі та економії грошей. Незалежно від того, готуєте ви зелене або зменшуєте харчові відходи, кожен може зробити кроки до створення стійкої кухні та планети.

Розширте свої кулінарні навички:

Де б ви не стояли з кулінарними здібностями, завжди є місце для вдосконалення. Що стосується стійкого приготування їжі, то чим більше ви знаєте на кухні, тим легше створювати рецепти та економити гроші.

Купуйте на місці:

Відвідування фермерських ринків дозволяє отримати свіжу місцеву їжу. Що ще важливіше, це дає вам можливість познайомитися з людьми, які виробляють їжу, яку ви їсте. Будучи з тими, хто найкраще знає їжу, можна задати питання про техніку вирощування або навіть про різні способи її приготування. [1] Після того, як ви ввійдете в цю рутину, буде легко придбати лише те, що вам потрібно, заощаджуючи ваші зайві витрати.

Їжте більше рослин:

Вживання більше фруктів та овочів не тільки корисніше для нашого організму, але й здоровіше для планети. Додавання до свого раціону більше зелених продуктів зменшує забір прісної води, а також знищення лісів. [2]

Їжте менше м’яса:

Оскільки виробництво м’яса має великий внесок у викиди парникових газів, мінімізація споживання м’яса є ще одним кроком на шляху до стійкого харчування. Для вирощування та транспортування худоби потрібна велика кількість їжі, води, землі та енергії, яких не потребують інші джерела їжі, наприклад рослини. Іноді заміна м’яса іншою стійкою їжею може суттєво змінитися. [3]

Розглянемо нові морепродукти:

Хоча риба є здоровим варіантом, деякі види переловлюються, і часом виробництво шкідливо для їхнього морського середовища. Дослідження ваших улюблених видів риб, щоб переконатися, що їх виробництво безпечне, або випробування нових видів риби, які, на вашу думку, є стійкими, є простими методами випробувати. [4]

Їжте сезонно:

Купівля сезонних продуктів забезпечує природне, стійке харчування. Сезонне харчування може означати споживання коренеплодів та ситної зелені протягом осінньо-зимових місяців, а потім вживання салатів та фруктів протягом літніх місяців. У більшості харчових продуктів час від року є більше, ніж інших. Харчування відповідно до тих часів приносить користь природному виробництву навколишнього середовища [5], а також вашому гаманцю.

Зменшити харчові відходи:

Хоча багато людей вважають, що їжа є природною, і якщо її викинути, вона розкладеться, це, як правило, не так. Дев'яносто п'ять відсотків харчових відходів потрапляють на звалища [6], де вони накопичуються під тиском і утворюють метан [7]. Прості зусилля, такі як планування їжі, придбання лише необхідних вам продуктів та придумування способів використання залишків залишків, можуть перешкодити вашому домогосподарству витрачати зайві гроші та створювати зайві харчові відходи.

Це лише декілька з багатьох способів, як ви та ваші домочадці можете їсти стабільно та економити гроші. Через деякий час ці практики стануть звичками, і ви будете на шляху до створення кращого середовища та щасливішого гаманця.