Маліна Малкані

Ч - ч - ч - чіа!

Насіння чіа - це одна з тих продуктів, які люди, здається, знають, що вони здорові, але так багато людей, з якими я розмовляю, здаються заляканими, коли йдеться про їх включення в їжу та закуски, не кажучи вже про те, щоб подавати їх немовлятам та дітям ... що шкода, оскільки Чіа насіння настільки універсальні і пропонують стільки дивовижних переваг для здоров’я!

Безумовно, варто витратити час, щоб розібратися з кількома способами включити їх у раціон своєї родини. Перевірте деякі причини, чому це так.

Чи знали ви, що 2 столові ложки насіння чіа:

відмінне джерело омега-3 жирних кислот (містить 5 грам на 2 ст. ложки)

багатий антиоксидантами

чудове джерело клітковини (11 грам)

чудове джерело кальцію (18% від RDI в 2 ст.)

з високим вмістом заліза, магнію та багатьох вітамінів групи В

Насіння чіа легко включити практично в будь-який раціон, оскільки: ⠀

вони м’які і їх можна додати майже до всього

вам не потрібно їх подрібнювати (деякі дослідження показують, що подрібнення насіння чіа полегшує засвоєння поживних речовин всередині, але інші ні - це не може зашкодити, якщо ви вирішите подрібнити їх спочатку перед їжею, але це також добре пропустити цей крок, якщо це зручніше)

їх можна їсти сирими (хрусткими) або змоченими в рідині або жирі, щоб вони набрякали і утворювали тапіокоподібну речовину

люди зазвичай їх дуже добре переносять

Що стосується розмірів порцій, більшість дорослих добре справляються з 1-2 столовими ложками насіння чіа на день, але скільки з’їсти унікально для людини. Якщо ви не звикли їсти багато клітковини, спочатку можете відчути невелике розлад шлунку, якщо не додавати їх повільно і з часом збільшувати.

Ось декілька чудових способів, як дорослі та діти можуть насолоджуватися насінням чіа:

посипати салатом

посипати смаженими овочами

змішують у цільнозернові страви

як загусник для соусів

в пудингу з насіння чіа

в енергетичних кульках

додається до хлібобулочних виробів, таких як булочки та хліб

Насіння чіа також чудово підходять для немовлят! Будьте впевнені: оскільки насіння чіа настільки дрібні, вони не представляють небезпеки задухи для немовлят, навіть коли вони не подрібнені. Ось кілька способів подавати їх немовлятам віком від 6 місяців:

Замочують у невеликій кількості рідини, як грудне молоко, соєве молоко або вода, так що він утворює пудинг. Використовуйте насіння чіа у співвідношенні 1: 4 для створення пудингу. Наприклад, змішайте 1 столову ложку насіння чіа з 1/4 склянки рідини і дайте йому постояти 10 хвилин.

Посипані зверху пальчики тостів, покриті тонким шаром горіхового масла, вершкового сиру або іншого сприятливого для дитини спред

Обертається навколо клинків слизьких фруктів, таких як авокадо чи персик, щоб дитина могла краще зчепитись, а також скористалася підвищенням поживних речовин

Змішується з йогуртом або вівсянкою

Якщо вам цікаво, скільки чіа подавати немовлятам, почніть повільно і збільшуйте кількість поступово з часом. Я рекомендую працювати до максимум 1-2 чайних ложок на день. Дитячий запор - проблема, яка виникає дуже часто, і оскільки насіння чіа є таким чудовим джерелом клітковини, було показано, що вони допомагають рухатись у деяких дітей.

Ось смачний рецепт смузі, що включає насіння чіа, якщо ви шукаєте спосіб розпочати. Насолоджуйтесь!