ПЛАНУВАННЯ їжі НА ПОЛОВИНУ ОМНІВОРА, ПОЛОВИНУ ВЕГЕТАРИАНСЬКОЇ СІМ’Ї

Ми з чоловіком маємо багато спільних речей. Ми обоє любимо відпочинок на свіжому повітрі, ми домовляємось 95% часу про те, який фільм дивитись (крім випадків, коли він дивиться сирницькі жахи!) Чорт, наш улюблений колір однаковий (зелений).

АЛЕ Є одна велика річ, яка нас відрізняє - він вегетаріанець з етичних міркувань, і я їжу м'ясо. Наші діти теж всеїдні. Ми поговорили про це і вирішили, що вони їстимуть як я, поки не досягнуть достатнього віку, щоб вирішити, чи хочуть вони їсти овочі. Просто простіше переконатися, що вони отримують весь білок та інші поживні речовини, які їм потрібні.

Життя в змішаному всеросійському/вегетаріанському домогосподарстві має свої труднощі, коли мова йде про планування їжі. Особливо це стосується того, що ми твердо віримо у правило "не короткочасне приготування їжі". Я не прихильник готувати окреме харчування для різних членів сім'ї!

Отже, як ми це робимо? Це був навчальний процес, і я відчуваю, що після 12 років шлюбу (та 10 років батьківства!) У мене це стає досить добре. Сьогодні я поділюсь з вами чотирма великими стратегіями, які ми використовуємо для планування та приготування смачних страв для всієї родини, як омні, так і овочі! Якщо ви регулярно готуєте страви для м’ясоїдів та вегетаріанців, я сподіваюся, що ця публікація вам справді стане в нагоді!

“Швидке харчування” - це один із найкращих способів задовольнити потреби вашої сім’ї омні/овочів. Що я маю на увазі під гнучкою їжею, це страва, яку можна приготувати з двома різними білками. Це дійсно простий і економічний час, оскільки 75% приготування їжі однаково. Я також люблю гнучке харчування, оскільки це дає відчуття, що всі сідають за один і той же прийом їжі. Ніхто не виділяється і не отримує спеціального лікування. Ось кілька прикладів гнучких страв, які ми готуємо регулярно:

Це, мабуть, наша друга найбільш часто використовувана стратегія планування їжі. Діти завжди люблять створювати власні витвори на час їжі (зрештою, вони любителі лего). І це чудовий спосіб влаштувати м’ясоїдів та вегетаріанців. Ось декілька наших улюблених типів побудови власних страв:

Така (ми робимо яловичий фарш, а також овочевий фарш).
Піца (омніс може насолоджуватися пепероні, тоді як JF може завантажувати овочі)
Обгортання шаурмою (викладіть піти, овочі, м’ясо, соуси тощо на вибір. Для JF ми додаємо фалафель, горох або смажені овочі). Хочете дізнатися, як зробити власний фалафель? Перевірте це рецепт від Juste a Taste!
Сніданок на вечерю: Я часто готую пару страв для сніданку, включаючи яйця, картоплю, сосиски чи бекон та фрукти. Кожен може вибрати те, що хоче.

Хоча ми з дітьми любимо гамбургер чи стейк, ми не їмо м’яса на кожен прийом їжі. Є маса здорових, смачних овочевих страв, які всі в нашому домі люблять! Ця стратегія є бюджетною, поживною і скорочує час приготування їжі. Потрібні деякі ідеї? Ось кілька вегетаріанських страв, які є постійними в ротації планування харчування.

Макарони! Мій чоловік і діти з радістю жили б лише макаронами роками. Існує безліч чудових варіантів вегетаріанської пасти, від простої маринари зі спагетті до сирного домашнього сиру mac n ’.
Вегетаріанський чилі - чудовий варіант. Ніхто не сумує за яловичиною, коли ви ставите перед собою спарену миску з чилі, посипану сиром та рубаною зеленою цибулею! Це Повільна плита Три квасолі Чиліз кухні Абердіна виглядає казково.
Вегетаріанський вівчарський пиріг - Врятуйте овець! Спробуйте цей дивовижний рецепт від Pinch of Yum.
Овочеві оладки. Існує так багато чудових рецептів цих смачних, хрустких маленьких пиріжків. Мені подобається подавати їх до страв з різними соусами та соусами. Перевірте ці Хрусткі овочеві оладки з пряним бальзамічним соусом від колекціонування спогадів.
Вегетаріанські енчилади - Рис, квасоля та обсмажені овочі, все загорнене в коржик та задушене сиром та соусом енчілада. Хто скаржиться? Спробуйте цей рецепт для Тиждень Енчіладасз бюджетних байтів.
Суп і сендвіч ніч - За ліниву ніч ніщо не може обіграти сир на грилі та миску томатного супу! Затишно і заспокійливо для всьому і овочів!

Так, іноді я готую окрему їжу для JF. Це трапляється, якщо я готую щось для дітей, і це нелегко перетворити на вегетаріанський варіант, наприклад, яловиче рагу, наприклад. Це досить рідкісний випадок, але він трапляється. Коли це трапляється, я намагаюся приготувати подібний тип їжі як для омнісів, так і для овочів. Якщо в меню для омніса є яловиче рагу, я можу приготувати рагу на основі овочів з квасолею або тофу. Такі речі.

Свята - це інший час, коли я часто роблю щось інше для Жана. Не завжди є хороші вегетаріанські версії наших улюблених святкових страв (хоча, як відомо, мій чоловік любить Тофурки на Різдво!) Я волів би зробити йому щось справді особливе та смачне, а не намагатися наслідувати, що ми їмо. Хочете зробити щось вражаюче для своєї коханої вегетаріанки на святковий сезон? Перевірте ці 22 смачні безмесні мережі подяки, які гарніші за індичку(через Buzzfeed), і це Остаточний посібник з веганських різдвяних рецептів з безглютенових небес.

На щастя для тих з нас, у яких є всі сім’ї/вегетаріанські сім’ї, є багато чудових ресурсів, які допоможуть нам спланувати та приготувати смачні страви!

Ось кілька моїх улюблених:

Мені подобається блог Кухонного договору! Карен Рей, засновниця Кухонного договору, описує себе як "вегетаріанця, непереносимого лактозою, одруженого на стійкого хижака, і разом у нас є маленька дочка, яка любить бекон і шоколад, а не багато іншого". Карен присвячує свій щоденник допомозі сім’ям обговорювати різні потреби та смаки під час їжі. На вибір є безліч дивовижних рецептів та ресурсів.
Є кілька справді чудових кулінарних книг, які зосереджені на спільному годуванні вегетаріанців та всеїдних. Мені дуже подобається Double Takeby A.J. Ратбун та веганське вегетаріанське всеїдне: вечеря для всіх за столом Анна Томас.

Якщо ви, як і я, живете в омні/вегетаріанському домі, я сподіваюся, що ви знайшли тут натхнення! Якщо у вас є інші поради щодо догляду та годування м’ясоїдів та не м’ясоїдів, я хотів би їх почути! Напишіть мені рядок у коментарях!

Щасливого приготування їжі та щасливого харчування!