Підготовка до шторму: ось що потрібно мати у вашому списку продуктових запасів із ураганом

Тропічна буря Еріка може не бути руйнівною подією, але ніколи не рано думати про те, які запаси урагану у вас повинні бути під рукою.

Навіть менша тропічна буря може вимкнути енергію на кілька днів. Можливо, у вас є дах над головою, але немає електрики, щоб приготувати вечерю або замовити холодильник. Ось тоді їжа, стійка до зберігання, стане в нагоді. Складаючи список покупок, враховуйте, для кого купуєте. Чи є в будинку дитина? Діабетик? Загалом, не купуйте їжу, яку ваша сім’я не буде регулярно їсти - вона все одно буде в шафі для сезону ураганів 2010 року.

Вода: галон на людину на день, достатньо на сім днів. Або якщо ви купуєте пляшки, це вісім пляшок по 16 унцій на людину або 56 пляшок протягом семи днів.

Сік: Сік та покращена вода у коробках та пластикових пляшках.

Молоко: порошкоподібне або стійке до зберігання, в одноразових ящиках. (Зберігайте більше води, якщо плануєте використовувати сухе молоко.)

Алкоголь: загалом, не варто. Келих вина може заспокоїти нерви, але занадто багато затьмарить судження.

Кофеїн: консервовані кавові напої або енергетичні напої, такі як Red Bull.

Крекери: Для перекусів або їжі з сиром та нарізним м’ясом з холодильника відразу після відключення живлення.

Фрукти: одноразові фруктові чашки та яблучний пюре. Коли через кілька днів буря, купуйте яблука та апельсини.

Здоровіші закуски: батончики граноли, фруктові закуски, сухофрукти, рисові пиріжки, горіхи та суміш для слідів пропонують харчування та тривалий термін зберігання.

Комфортна їжа: Ви також можете придбати Twinkies (або Pop-Tarts, пампушки, горіхове масло або Little Debbies). Ти знаєш, що будеш жадати їх.

Консервовані супи, перець чилі, овочі, рагу: їх можна їсти холодними, але також можна розігрівати в каструлі на грилі.

Зернові: злакові, збагачені вітамінами, можна їсти сухими або з молоком у коробці або сухим молоком.

М’ясні страви, що консервуються: м’ясо яловичого м’яса з високим вмістом білка, низьким вмістом вуглеводів і корисне для діабетиків. Консервований тунець, курка, навіть спам, також забезпечують білок.

Приправи: Майонез, як правило, ні-ні через проблеми з холодильником, але купіть найменшу банку, яку зможете, і приготуйте салат з тунця або курки. Шукайте приправи - кетчуп, гострий соус, гірчицю, смак, сіль і перець - в окремих пакетах.

Поставки: мішки для сміття та краватки, паперові рушники, серветки, паливо (деревне вугілля, запальна рідина, сірники) або повний резервуар для пропану для гриля, дезінфікуючий засіб для рук. Не забувайте про ручний нож для консервів. Пластикова упаковка або контейнери для зберігання.

Посуд: Паперові тарілки, серветки та паперові або пластикові стаканчики; пластикові виделки, ножі та ложки; пара порційних ложок, виделок та ножів для приготування та подачі їжі.

Корм для домашніх тварин: Їжа та напої для домашніх тварин та їхні звичні страви. Вітаміни та ліки.

Деякі інші речі, які слід враховувати під час збору провіанту

• Коли наближається шторм, проведіть інвентаризацію вашої комори. Можливо, у вас вже є продукти, придатні для надзвичайних ситуацій, такі як хліб, сухарі та арахісове масло. Їжте те, що у вас є в холодильнику, перш ніж воно піде погано, а потім зануртесь у стійку на полиці.

• Наповніть холодильники та запакуйте морозильну камеру льодом якомога ближче до того, як шторм звалиться. Поставте напої в холодильник і переходьте до охолоджувача, коли вони холодні, а не кімнатна температура, щоб зберегти лід. Якщо електроенергія відключиться, ви будете холодними напоями, принаймні на деякий час.

• Слід пам’ятати, кого ви будете годувати, складаючи список страв, готових до шторму. У вас є маленькі діти, чи, можливо, новонароджений? Хтось вегетаріанець? Чи є проблеми з харчуванням більше, ніж схуднення? Наприклад, діабетики та люди, які страждають алергією на пшеницю, потребуватимуть особливих міркувань, оскільки стільки харчових продуктів, стійких до зберігання, є вуглеводними та зерновими. Що стосується екстрених страв, один розмір не підходить для всіх.

• Коли сезон штормів закінчиться, і ви, сподіваємось, врятувались цілими, переведіть їжу на звичайний прийом їжі або подаруйте її в притулок для їжі. І нарешті, не купуйте те, чого ваша сім’я не торкнеться, коли погода ідеальна. Спам не відчуває кращого смаку, коли вітер дме 75 миль на годину.

Питання& A щодо безпеки харчових продуктів

Ось декілька поширених питань безпеки щодо поводження з їжею та водою до і після шторму.

Скільки часу повинна кип’ятити вода, щоб знищити бактерії?

Вода повинна кипіти від 1 до 3 хвилин.

Що робити, якщо у мене немає джерела тепла для кип’ятіння води?

Один галон води можна очистити вісьмома краплями або 1/8 чайної ложки нового побутового відбілювача без запаху. (Хороша річ у наборі для урагану.) В аптеках та магазинах спортивних товарів продаються таблетки для очищення води.

Чи можу я все-таки їсти їжу в коморі чи холодильнику після того, як паводкова вода відступить?

Не їжте їжу в непромокаючих контейнерах, які торкалися паводкової води, оскільки вона містить бактерії. Сюди входять коробки з крупами або макаронами. Для консервованих продуктів відкидайте паперові етикетки та зазначайте вміст маркером безпосередньо на балончику. Дезінфікуйте банки розчином 1/4 склянки побутового відбілювача та 1 галон води.

Чи добре використовувати моє кухонне обладнання після того, як паводкова вода відступила?

Дерев’яні обробні дошки, пластиковий посуд, дитячі пляшечки та соски слід викинути. Металевий та керамічний посуд та посуд слід мити з милом та гарячою водою, а потім дезінфікувати в посудомийній машині або у відбілювачі та водному розчині.

Як я можу зробити так, щоб їжа тривала в моєму холодильнику та морозильній камері після відключення електроенергії?

Тримайте двері закритими, щоб затримувати холодне повітря. Бактерії починають рости, коли температура піднімається вище 40 градусів. Помістіть термометри приладу в холодильник і морозильну камеру для контролю температури.

Як довго швидкопсувна їжа буде безпечною для вживання після відключення електроенергії?

Повна морозильна камера повинна зберігати продукти в безпеці близько двох днів; наполовину заповнений морозильник, близько доби. Їжа в холодильнику повинна бути безпечною, якщо електроживлення відключається не більше чотирьох-шести годин. Якщо, здається, живлення буде вимкнено більше шести годин, перенесіть охолоджені швидкопсувні продукти в охолоджувач, наповнений льодом або замороженими пакетами гелю.

Які продукти швидко псуються?

М’ясо, птиця, риба, яйця та замінники яєць (сирі або варені), молоко, вершки, йогурт та м’який сир; запіканки, рагу або супи, обіднє м'ясо та хот-доги; вершкові заправки для салатів; пироги з заварним кремом, шифоном або сиром; тісто для печива в холодильнику; а відкритий майонез, соус тартар та хрін будуть зіпсовані через вісім годин без охолодження.

Я зазвичай тримаю масло в холодильнику. Чи не зіпсується це без живлення?

Наступні продукти зберігають при кімнатній температурі протягом декількох днів: вершкове масло або маргарин; твердий та плавлений сир; свіжі фрукти та овочі; фруктові соки та сухофрукти; відкриті банки заправок для салатів на основі оцту; желе, смак, соус тако, соус барбекю, гірчиця, кетчуп, оливки; свіжа зелень і спеції; фруктові пироги, хліб та тістечка, за винятком кремового сиру або крему. Викиньте все, що запліснявіло або має незвичний запах.

Моє живлення знову ввімкнено. Чи можу я заморозити розморожену їжу?

Ви можете заморозити розморожені продукти, які все ще містять кристали льоду. Розморожені продукти, що не містять кристалів льоду, але витримувались при температурі 40 градусів або нижче не більше одного-двох днів, можна варити, потім заморожувати або консервувати.

Чи слід спорожняти холодильник перед евакуацією?

Якщо ви евакуюєтесь, електромережа відключиться, і ви не зможете повернутися додому днями чи тижнями, перед вами буде холодильник, повний гнилої їжі. Якщо вас не залишилося лише день-два, а харчування залишається увімкненим, ваша їжа повинна бути нормальною. Ось середня точка: викиньте залишки, речі, які, ймовірно, не з’їдять. З морозильної камери викиньте такі предмети, як м’ясо та птиця, які швидко зіпсуються, якщо не буде живлення.

У поєднанні з інформацією з файлів Times, Центрів контролю та профілактики захворювань, Управління з контролю за продуктами та ліками та Кооперативного розширення університету Клемсон.

Навіть менша тропічна буря може вимкнути енергію на кілька днів. Можливо, у вас є дах над головою, але немає електрики, щоб приготувати вечерю або замовити холодильник. Ось тоді їжа, стійка до зберігання, стане в нагоді. Складаючи список покупок, враховуйте, для кого купуєте. У будинку є дитина? Діабетик? Загалом, не купуйте їжу, яку ваша сім’я не буде регулярно їсти - вона все одно буде в шафі для сезону ураганів 2010 року.

. Ми сподіваємось, вам сподобався наш вміст. Підпишіться сьогодні, щоб продовжувати читати.