Піца з ідеальними порціями

Забудьте піцу в магазині піци, спробуйте ці домашні, ідеально порціоновані персональні піци на наступний сімейний вечір піци, замість цього.

Любовна піца американця. Неглютенові або цвітна капуста сортів; не веганські або такі, що зроблені на кабачках. Я маю на увазі традиційний популярний пиріг з високим вмістом жиру та високим вмістом натрію, який ви знайдете в місцевій піцерії. Однак я не пропоную вам відправитися в місцевий магазин піци, щоб відсвяткувати. Натомість я закликаю вас думати поза коробкою для піци.

Проблема традиційної піци

Дозвольте мені пояснити проблему, яка стосується вписування більшості піцерійних магазинів у збалансований план харчування.

Візьміть секунду, щоб візуалізувати традиційну скибочку білого хліба. Тепер уявіть собі один фрагмент вашої улюбленої піци в магазині піци. Розглянемо нижнє тісто скибочки, а також скоринку. Як ви гадаєте, скільки скибочок білого хліба потрібно, щоб приготувати одну скибочку піци? Два? Три? Може, чотири?

Відповідь залежатиме від кількох речей - ви візуалізували тонку кірку чи товсту? Це вирізали з маленького пирога чи великого? Це було нарізано як квадрат чи трикутник?

Я порівняв факти харчування трьох популярних мереж піци. Виявляється, всі вони дуже схожі. Один великий, 14-дюймовий шматочок сирної піци, що кидається вручну

38 г вуглеводів, 10 г жиру і 11 г білка. Це означає, що одна скибочка піци порівнянна з з’їданням 2 ½ скибочок білого хліба.

Насправді, один шматочок непоганий. Якщо ви з’єднали цю скибочку з нежирним білком та деякими овочами, ви отримаєте збалансовану їжу. Проблема в тому, що не так люди їдять піцу.

Проблема виникає, коли вечеря подається виключно з коробки для піци. Перш ніж ви це зрозумієте, один шматочок піци, який можна порівняти із з’їданням 2 ½ скибочок хліба, перетворюється на два зрізи, порівнянні з 5 скибочками хліба, або на три скибочки піци, порівнянні з 7 ½ скибочками хліба.

Ви б з’їли на вечерю 7 ½ скибочок білого хліба, 3 унції подрібненого сиру моцарела, ½ склянки соусу для піци та чайну ложку олії? Якщо ви з’їсте 3 скибочки піци з магазину піци, це в основному те, що ви їсте.

Як вписати піцу в здоровий план харчування

Щоб не хвилюватися. За роки консультування я навчився не возитися з піцею людей. Цей улюбленець усіх часів може вписатись у здорову дієту з деякими корективами. Якщо ви не можете обійтись без улюбленого різноманітного магазину піци, з’їжте менше скибочок і з’єднайте його з білком та овочем. Якщо вам неможливо зупинитися на скибочці, коли перед вами цілий пиріг з піцою, заберіть спокусу, зробивши власну.

Ви можете використовувати куплені в магазині міні-бублики, англійські булочки, коржі або тонкі коржі, щоб приготувати домашній сорт, або придбати суміш для скоринки для піци та приготувати піцу особистого розміру. Найкраще у розподілі скоринки - це те, що ви можете створити ідеально порціоновану піцу, і кожен може вибрати власні улюблені начинки. Це набагато дешевше.

Спробуйте наведений нижче рецепт, щоб приготувати піцу з ідеальними порціями на наступний сімейний вечір піци.